Bandeng Tanpa Tulang Presto.
Teman-teman dapat membuat Bandeng Tanpa Tulang Presto hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Tanpa Tulang Presto yuk!
Bahan-bahan Bandeng Tanpa Tulang Presto
- Diperlukan of Ikan Bandeng Mentah (sy pakai 6 ekor ukuran sedang).
- Dibutuhkan 3 butir of Bawang Merah.
- Sediakan 5 siung of Bawang Putih.
- Diperlukan 3 cm of Jahe.
- Dibutuhkan 3 cm of Kunyit Basah.
- Siapkan 4 lembar of Daun Jeruk.
- Dibutuhkan 4 lembar of Daun Salam.
- Gunakan 1 sdm of Ketumbar Bubuk.
- Diperlukan 2 btg of Sere.
- Gunakan of Garam Gula Pasir Merica Totole/Masako.
- Sediakan secukupnya of Air putih.
- Sediakan of Minyak Goreng sedikit saja untuk menumis bawang.
Langkah-langkah memasak Bandeng Tanpa Tulang Presto
- Ikan Bandeng.. saat beli minta penjualnya bersihkan sisiknya, buang insang dan tulang tengah nya. Kemudian cuci bersih..
- Karna panci Presto saya merk Kuche yg kecil itu.. jadinya ikan bandeng 1 ekor gak bisa masuk utuh, akhrnya ikan bandeng ukuran sedang ini sy potong jd 3 bagian. Sisihkan..
- Bawang Merah Bawang Putih Jahe Kunyit Basah ulek smua bersamaan 1x sampe teksturnya sedang saja.. gak terlalu halus tp juga gak terlalu kasar..
- Sere.. geprekkkk lalu cuci bersih. Sisihkan..
- Daun Jeruk, Daun Salam cuci bersih. Sisihkan..
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng.. jika minyak sdh panas, turunkan bawang2 yg sdh di ulek tadi, tambah daun jeruk daun salam sere ketumbar aduk rataaaaa, tambah garam sedikitt.. tumis sampe wangi dan stengah kering yaa...
- Kemudian tambah air putih secukupnya.. lalu tuang ke panci presto (pindahkan ke panci presto). Turunkan ikan bandeng nya. Jika air nya terasa kurang bisa ditambah. Air nya sesuaikan dengan ukuran panci nya saja yaa krn jangan sampai air nya terlalu sedikit juga. Usahakan air berada diatas ikan lah sekitar 2cm..
- Beri Garam Gula Pasir Merica Totole/Masako.. Usahakan beri garam dll agak lebih supaya lebih berasa nti ikan nya.. tidak tawar...
- Masak sekitar 25 menit sejak panci presto mulai berdesis. Jika sdh 25 menit. Matikan api kompor dan biarkan saja hingga tutup panci presto bisa terbuka sendiri..
- Jika sdh agak dingin.. pindahkan ikan nya ke wadah kering.. HATI HATI yaa krn ikan nya sdh matang rawan hancur.. jd pake perasaan moms ðŸ¤ðŸ˜‚.. Setelah pindahkan ke wadah kering.. ikan dpt di masukkan dlm freezer dulu agar ikan nya tdk lembek.. tdk gampang hancur...
- Ikan sdh jadi.. jika mau di goreng bisa di balur di telur dulu lalu di goreng atau di tepung kering juga bole ato tepung basah lalu goreng. SELESAI !!.