Bandeng Duri Lunak/ Bandeng Presto.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Bandeng Duri Lunak/ Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Duri Lunak/ Bandeng Presto!
Bahan-bahan Bandeng Duri Lunak/ Bandeng Presto
- Diperlukan 1 kg of bandeng.
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk nipis.
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
- Diperlukan 6 butir of bawang putih.
- Sediakan 2 ruas of kunyit.
- Gunakan 1/2 sdm of ketumbar.
- Sediakan 2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 2 helai of daun salam.
- Gunakan of Daun pisang.
- Sediakan of Bahan pencelup:.
- Siapkan 1 butir of telur.
- Diperlukan 2 sdm of maizena.
- Gunakan sejumput of garam.
- Siapkan of Sambel kecap saya skip.
Langkah-langkah membuat Bandeng Duri Lunak/ Bandeng Presto
- Siapkan kemiri, ketumbar, bawang putih dan garam. Kemudian uleg sampai halus..
- Potong bandeng menjadi 3 bagian, bersihkan bagian dalamnya. Sisiknya dibiarkan utuh. Kucuri air jeruk nipis, bilas kembali sampai bersih. Lumuri bandeng menggunakan bumbu sampai rata..
- Ambil satu potong bandeng kemudian bungkus menggunakan daun pisang. Letakan di dalam panci presto. Tambahkan daun salam dan air sampai bandeng tergenang. Masak selama 1,5 jam..
- Setelah bandeng matang, buka semua dari daun pisang. Siapkan bahan pencelup: telur dikocok bersama dengan maizena dan garam. Celupkan bandeng ke dalam bahan pencelup..
- Goreng bandeng hingga matang. Bandeng presto bisa disajikan dengan digoreng atau dikukus..