Bandeng presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.
Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia.
Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah.
Sobat dapat memasak Bandeng presto hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng presto yuk!
Bahan-bahan Bandeng presto
- Gunakan 2 ekor of bandeng ukuran sedang, bersihkan.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe, geprek.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 batang of serai, geprek.
- Diperlukan of Minyak goreng.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Sediakan 7 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 2 cm of kunyit.
- Gunakan of Garam.
- Sediakan of Kaldu bubuk.
- Siapkan of Bahan pencelup:.
- Dibutuhkan 1 butir of telur,kocok lepas.
- Siapkan 1 sdm of tepung maizena.
- Sediakan 3-4 sdm of air.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.
Langkah-langkah memasak Bandeng presto
- Bersihkan ikan bandeng,buang isi perutnyat (1 ekor saya potong jdi 2) kasih jeruk nipis,tunggu 15 menit lalu cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus.
- Susun bandeng di panci presto,masukkan bumbu halus,jahe,lengkuas,serai yg sudah d geprek beserta daun jeruk dan daun salam.
- Tambahkan air hingga bandeng terendam,kemudian tutup.
- Masak dengan api besar selama 45 menit. Matikan apinya dan biarkan panci dalam keadaan tertutup hingga uap panas hilang.
- Angkat bandeng lalu tiriskan dan dinginkan.
- Masukkan bandeng ke bahan pencelup lalu goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan.
- Angkat lalu tiriskan dan sajikan dengan sambal..
Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.