Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.
Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia.
Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Presto!
Bahan-bahan Bandeng Presto
- Diperlukan 5 ekor of Ikan Bandeng Sedang.
- Sediakan 3 bh of jeruk kunci.
- Gunakan of Bumbu Halus :.
- Gunakan 7 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 bh of kemiri sangrai.
- Sediakan 1 1/2 sdt of ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 sdm of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 2 ruas jari of kunyit.
- Siapkan of Air secukupnya untuk bantuan memblander.
- Diperlukan of Bahan Rajang/Iris :.
- Diperlukan 2 bh of sereh.
- Gunakan Sejempol of lengkuas.
- Dibutuhkan 3 lmbr of daun salam.
- Siapkan of Bahan Pencelup (Kocok Lepas) :.
- Siapkan 1 btr of telur.
- Diperlukan Sejumput of garam.
- Diperlukan Sejumput of Kaldu Jamur.
- Gunakan of Bahan Tambahan :.
- Siapkan of Alumunium Foil.
Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.
Cara memasak Bandeng Presto
- Bersihkan ikan dgn dibuang isi perutnya tanpa perlu disisik. Cuci ikan sampai benar2 bersih. Lalu lumuri dgn air perasan jeruk kunci. Sisihkan..
- Siapkan bumbu halus. Masukkan semua bahan bumbu halus & blender sampai benar2 halus. Lalu iris semua bahan2 iris kecuali daun salam..
- Siramkan 1/2 bagian bumbu halus ke ikan yg sdh dilumuri jeruk td. Lalu ratakan bumbu..
- Siapkan panci presto. Masukkan air sampai batas yg ada di panci presto masing2. Lalu letakkan alumunium foil di tatakan presto. Taburi dgn bumbu iris..
- Tata ikan di atas bumbu iris yg sdh ditaburi td. Lalu lumuri lg dgn 1/2 sisa bumbu halus yg msh ada sambil diratakan. Masukan daun salam. Lalu tambahkan air sedikit untuk merendam ikan..
- Masak ikan 50-60menit sejak panci presto berdesis yaa. Lalu matikan dan biarkan dingin jgn langsung dibuka yaa..
- Siapkan bahan menggoreng & goreng hingga kuning kecoklatan. Sajikan bersama sambal kesukaan keluargaa..
Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.