Bandeng presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.
Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia.
Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah.
Kamu dapat menghidangkan Bandeng presto hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng presto yuk!
Bahan Bandeng presto
- Dibutuhkan 6 ekor of ikan bandeng.
- Siapkan 1 biji of jeruk nipis.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 3 batang of serai potong2.
- Sediakan 2 cm of lengkuas iris tipis.
- Diperlukan 2 cm of kunyit iris tipis.
- Siapkan 7 lembar of daun salam.
- Siapkan secukupnya of Daun pisang.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 15 biji of Bawang merah.
- Dibutuhkan 8 biji of Bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm of Kunyit.
- Gunakan 1 sdm of Ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya of Garam,kaldu jamur.
- Dibutuhkan of Bahan pencelup:.
- Gunakan 1 biji of telur kocok lepas.
Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.
Langkah-langkah memasak Bandeng presto
- Cuci bersih ikan bandeng buang insang dan isi perutnya.lumuri dengan jeruk nipis dan garam.haluskan bumbu halus campurkan bumbu dengan ikan diamkan selama kurleb 30 menit.agar bumbu meresap..
- Taruh daun pisang dalam panci presto susun serai,kunyit dan lengkuas,masukan ikan yang sudah dibumbui tadi susun dalam panci presto,saya 1 kali susun aja karena ikannya kecil.tambahkan air kedalam panci usahakan ikan terendam air.taruh daun salam diatas ikan..
- Tutup panci presto nyalakan api besar,setelah terdengar bunyi desis kecilkan api masak hingga 1 jam sampai 1 1/2 jam.tergantung banyak nya ikan.setelah 1 1/2 jam matikan kompor.tutup panci jangan langsung buru2 dibuka ya mom karena masih ada uapnya. tunggu hingga 20 menit baru bisa dibuka..
- Kocok lepas telur tambahkan sedikit garam masukan ikan kedalam kocokan telur,goreng ikan hingga ke 2 sisinya bewarna kekuningan..
- Angkat dan tiriskan sajikan ikan bandeng bersama sambal dan lalapan..
Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.