Bandeng Presto Tulang Lunak. Cara membuat bandeng presto tulang lunak agar tidak hancur. Cara membuat bandeng gepuk (Bandeng tanpa tulang). Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak.
Kemudian masukkan ikan bandeng kedalam panci presto, dan alasi masing-masing ikan bagian atasnya dengan daun pisang agar kulit ikan tidak saling melekat sewaktu dimasak.
Bisa dimasak utuh, bisa juga dalam bentuk potongan.
Mesin Presto, Bandeng Presto, Presto Ikan, Ayam Presto Tulang Lunak, Bebek Presto, Usaha Presto.
Teman-teman dapat memasak Bandeng Presto Tulang Lunak hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bandeng Presto Tulang Lunak!
Bahan Bandeng Presto Tulang Lunak
- Sediakan 6 ekor of Ikan Bandeng ukurang sedang, kurang lebih 1½ kg.
- Dibutuhkan 6 siung of Bawang Putih.
- Dibutuhkan 3 ruas of Kunyit.
- Diperlukan 3 batang of Sereh, saya pakainya ukuran besar.
- Dibutuhkan 2 ruas of Jahe.
- Dibutuhkan 1-2 jempol of Lengkuas.
- Sediakan 1 sdm of Ketumbar halus.
- Siapkan 3 sdm of Garam.
- Siapkan 5-6 lembar of Daun salam.
- Siapkan 3-4 lembar of Daun Jeruk, saya gak punya.
- Sediakan Secukupnya of Daun Sereh.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan of Air.
Com, Merupakan Toko Online Jual Bandeng, Beli Bandeng, Belanja Bandeng, Bandeng, Ikan Bandeng, Bandeng Beku, Bandeng Segar, Bandeng Presto, Bandeng Asap, Bandeng Tanpa Duri, Bandeng Cabut Duri, Bandeng Duri Lunak, Bandeng Tanpa Tulang. Begitu juga dengan sajian bandeng presto. Selain bandeng presto, masih banyak bahan makanan lain yang dapat diolah menggunakan panci presto. Menu ayam tulang lunak ini sudah menjadi idaman di salah satu restoran ternama.
Cara membuat Bandeng Presto Tulang Lunak
- Bersihkan ikan bandeng sampai benar-benar bersih, baluri dengan jeruk nipis beberapa saat kemudian cuci bersih lagi..
- Haluskan bawang putih, kunyit, jahe, dan garam..
- Susun sereh, daun sereh, daun jeruk dan daun dalam. Masukkan ikan bandeng, susun rapi. Kemudian lapisi kembali dengan daun sereh, daun jeruk dan daun salam. Susun kembali ikan bandeng. Boleh juga dilapisi dengan daun pisang..
- Tambahkan air sampai bandeng terendam semuanya..
- Setelah panci berdesis, masak selama 90 menit. 30 menit dengan api besar, 60 menit dengan api kecil..
- Biarkan dingin baru dikeluarkan dari panci agar tidak hancur. Cara mengeluarkan sebaiknya pakai tangan saja, karena kepalanya mudah lepas dan badannya terpotong kalau pakai jepitan..
- Bandeng presto tulang lunak siap digoreng kembali dengan dibalur telur atau tepung bumbu, bisa juga dibuat pepes 😊.
Sajian ayam tulang lunak ini memang belum sering ditemukan. Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng yang Proses pengolahan bandeng duri lunak dengan uap air panas bertekanan tinggi menyebabkan tulang dan duri menjadi lunak. Mesin presto merupakan mesin yang digunakan untuk mempermudah proses presto sehingga dihasilkan daging yang lembut dan tulang yang lunak. Untuk membuka usaha bandeng presto sebenarnya tak mesti untuk usaha yang besar seperti di hotel atau rumah makan.