Resep: Bandeng Presto Kekinian

Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.

Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit. Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Presto yuk!

Bahan Bandeng Presto

1. Sediakan of Bahan Utama.
2. Diperlukan 3 ekor of ikan bandeng, cuci bersih.
3. Gunakan 1/2 sdt of garam.
4. Sediakan 1/2 potong of jeruk nipis.
5. Gunakan of Bumbu Halus.
6. Sediakan 4 siung of bawang merah.
7. Sediakan 3 siung of bawang putih.
8. Sediakan 1 ruas of kunyit.
9. Sediakan 1/2 ruas of jahe.
10. Diperlukan 1 sdt of ketumbar bulat.
11. Diperlukan 1 sdt of garam (sesuai selera).
12. Dibutuhkan 1/2 bks of royco.
13. Siapkan Secukupnya of air.
14. Dibutuhkan of Bumbu Potong.
15. Diperlukan 1 ruas of kunyit, kupas, potong kasar.
16. Diperlukan 1 ruas of jahe, kupas, potong kasar.
17. Gunakan 2 tangkai of sereh, ambil putihnya dan rajang kasar.
18. Siapkan 2 lembar of daun salam, cuci potong kasar.
19. Gunakan 2 lembar of daun jeruk, cuci potong kasar.

Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto

1. Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam. Diamkan 10 menit (sambil membuat bumbu halus).
2. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Beri air secukupnya (untuk memudahkan blender saja) Blender..
3. Siapkan bumbu potong. Masukkan sebagian bumbu potong kedalam panci..
4. Masukkan ikan bandeng. Lumuri dengan bumbu halus. Bilas blender dengan air agar bumbu tidak terbuang. Tambahkan air hingga ikan terendam. Masukkan sisa bumbu potong lagi. Cek rasa, bila dirasa kurang asin bisa ditambah lagi garam/penyedap ya bun..
5. Tutup panci presto hingga terkunci sempurna. Masak minimal 1 jam atau lebih untuk hasil yang memuaskan hingga didapat duri lunak sampai kedalam. Buka tutup presto bila suara uap panas menghilang. Presto ikan bandeng siap digoreng dan sisanya bisa dimasukkan ke dalam kulkas sebagai stok beberapa hari kedepan. Selamat mencoba ya bun..

Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.