Resep: Bandeng Presto yang Renyah!

Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.

Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit. Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Teman-teman dapat membuat Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Presto yuk!

Bahan-bahan Bandeng Presto

1. Siapkan 1 kg of ikan bandeng.
2. Diperlukan 3 buah of lengkuas.
3. Diperlukan 2 buah of jahe.
4. Dibutuhkan 4 buah of kunyit.
5. Diperlukan 5 batang of daun sereh.
6. Sediakan 10 lembar of daun salam.
7. Gunakan 5 lembar of daun pisang.
8. Diperlukan 1 genggam of garam.
9. Diperlukan secukupnya of Air.

Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto

1. Keluarkan isi perut ikan bandeng hngg bersih.Ketik sisikya hingga bersih. Kemudian cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis.
2. Rajang atau iris2 semua bumbu yaitu lengkuas, jahe, kunyit dan daun sereh.
3. Setelah diberi jeruk nipis cuci kembali ikan bandeng. Belah sedikit bagian perutnya.
4. Masukkan lengkuas,jahe, kunyit, sereh dan 2 lembar daun salam kedalam perut ikan kemudian balut ikan dgn daun pisang yg sdh disobek2.
5. Alasi bagian dalam panci presto dgn daun pisang, kemudian letakkan bandeng diatas nya taburi segenggam garam dan daun salam diatas nya tutup kembali dgn daun pisang yg sdh disobek2. Masukkan air hingga ikan sedikit terendam..
6. Tutup panci presto dan letakkan diatas kompor. Masak dgn api sedang selama 1jam...setelah 1 jam kecilkan api masak sekitar 30 mnt. Matikan api biarkan tekablnan dlm panci presto hilang terlebih dahulu..
7. Kocok telur kemudian masukkan ikan dalm kocokan telur tsb.
8. Setelah terbalut telur goreng ikan dgn api sedang..
9. Setelah berwarna coklat ke emasan angkat dan hidangkan..
10. Enak untuk dimakan bersama nasi hangat dan sayur asem, sambal kecap yg diberi irisan bawang, cabe rawit dan tomat, sebagai pelengkap..
11. Selamat mencoba.

Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.