Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.
Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia.
Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah.
Kawan-kawan dapat memasak Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Presto!
Bahan-bahan Bandeng Presto
- Gunakan of Bahan A.
- Gunakan 3 ekor of ikan bandeng ukuran sedang.
- Sediakan 1 sdm of garam.
- Diperlukan secukupnya of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Iris of Bumbu.
- Diperlukan 4 batang of Sereh uk sedang ambil putih nya iris iris.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas iris iris.
- Gunakan 10 lembar of daun jeruk ambil daun nya saja.
- Siapkan 3 lembar of daun pandan potong 2 bagian.
- Dibutuhkan 6 lembar of daun salam.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah.
- Diperlukan 6 siung of bawang putih.
- Diperlukan 4 buah of kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar sangrai.
- Sediakan 1 ruas of kunyit atau selera.
- Diperlukan of Jahe secukup nya.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan 1 liter of Air.
- Dibutuhkan 3 sdm of air asam jawa.
- Sediakan 1 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan of Pelengkap.
- Sediakan Beberapa lembar of daun pisang.
- Diperlukan of Bahan Pelapis.
- Gunakan 2 butir of telur kocok lepas.
Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.
Langkah-langkah membuat Bandeng Presto
- Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis lalu diamkan selama 1 jam.
- Setelah itu campur bumbu halus dengan air dan asam Jawa aduk hingga merata. Alasi presto dengan daun pisang taburi bumbu iris..
- Susun ikan di atas daun yg sdh di taburi bumbu iris lalu siram dengan campuran bumbu halus tutup kembali dengan daun pisang dan taburi dengan bumbu iris, susun kembali ikan nya dan terakhir tutup dengan daun pisang. Dan presto selama 1 jam..
- Angkat dan sebelum di goreng ikan di celupkan ke kocokan telur, goreng hingga kuning kecoklatan. Ikan Bandeng Presto siap di sajikan dengan sambal goreng. Selamat mencoba..
Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.