Ikan Bandeng Presto. Biasanya, ikan bandeng dipresto dengan alas daun pisang baru kemudian digoreng supaya garing. Salah satu olahan ikan bandeng yang cukup terkenal adalah bandeng presto. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda.
Bandeng merupakan hasil perikanan utama di kota Sidoarjo selain udang.
Ikan ini telah menjadi Hingga muncullah ide untuk membuat bandeng presto.
Meskipun resep ini bukanlah resep baru.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Ikan Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Bandeng Presto yuk!
Bahan Ikan Bandeng Presto
- Siapkan 5 ekor of ikan bandeng.
- Diperlukan secukupnya of Daun pisang.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan secukupnya of Air.
- Gunakan of Lengkuas secukupnya (digeprek).
- Diperlukan of Penyedap Rasa.
- Dibutuhkan of Telur satu saja.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus:.
- Siapkan 5 biji of bawang putih.
- Sediakan of Kunyit sekitar sejempol tangan.
- Gunakan of Jahe disesuaikan saja.
- Sediakan of Garam.
- Sediakan of Gula pasir.
Mata ikan bandeng yang dipilih juga sebaiknya mata yang menonjol dan tidak masuk ke dalam. Caranya setelah ikan bandeng dimasukkan dalam mesin presto maka pengukus ditutup hingga. Bandeng presto merupakan salah satu kuliner yang sedang hits. Apalagi jika anda termasuk penyuka kuliner berbahan ikan.
Cara memasak Ikan Bandeng Presto
- Bersihkan ikan Bandeng. Bersihkan sisik nya, Buang jeroan, insang dan warna hitam yang ada diperut nya,.
- Ulek semua bumbu halus.
- Letak kan ikan bandeng yang sudah dibersihkan kedalam wadah.
- Masukan bumbu halus kedalam wadah ikan, tambahkan laos yang sudah digeprek, daun salam dan penyedap rasa, kemudian aduk-aduk sampai merata.
- Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
- Ambil presto isi dengan air, lalu pasang sarangan presto.
- Susun daun pisang diatas sarangan.
- Letak kan ikan diatas daun pisang, susun berjarak (jangan berdempetan agar ikan tidak lengket).
- Tutup dengan daun pisang, lalu letak kan kembali ikan, dan tutup lagi dengan daun pisang, lakukan sampai ikan habis.
- Setelah ikan masuk semua, tutup presto, lalu masak. Tunggu sekitar 30 menit.
- Setelah itu matikan api dan biarkan presto berhenti berdesis dan tunggu sampai presto mudah dibuka.
- Setelah presto bisa dibuka, angkat ikan satu persatu ke sebuah wadah dan ikan siap untuk digoreng..
- Siapkan wadah, masukan telur beri sedikit garam, kemudian kocok.
- Masukan ikan bandeng kedalam kocokan telur 1 per 1 kemudian goreng ikan hingga matang..
- Selesai, Ikan Bandeng Presto siap dinikmati.
Tentu saja wajib mencoba kuliner yang satu ini. Sajian ikan bandeng presto duri lunak mungkin tidak asing ditelinga anda. Atau bahkan, mungkin ini adalah sajian favorit anda yang sering dipesan di restoran. Nah, kali ini kami juga akan menghadirkan. Ikan bandeng presto semarang terkenal karena memiliki rasa yang lebih enak dan paling murah dibandingkan.