Resep: Bandeng Presto yang Renyah!

Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.

Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit. Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Presto!

Bahan Bandeng Presto

1. Siapkan 1 kg of ikan bandeng masih bersisik.
2. Dibutuhkan 1 of jeruk nipis, peras.
3. Dibutuhkan of Air.
4. Diperlukan secukupnya of Daun pisang.
5. Gunakan of Bumbu halus:.
6. Gunakan 7 siung of bawang merah.
7. Dibutuhkan 7 siung of bawang putih.
8. Sediakan 1 ruas ibu jari of kunyit.
9. Sediakan 1 ruas ibu jari of lengkuas.
10. Diperlukan 2 cm of jahe.
11. Diperlukan secukupnya of Garam.
12. Sediakan of Penyedap secukupnya (saya pakai totole).
13. Siapkan of Bahan iris:.
14. Diperlukan 3 batang of serai iris halus.
15. Gunakan 5 lembar of daun salam, iris.
16. Sediakan 5 lembar of daun jeruk, iris.
17. Dibutuhkan 2 lembar of daun pandan, iris.
18. Dibutuhkan 1 butir of telur untuk celupan.

Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto

1. Bandeng segar, buang insang&jeroannya, tidak usah disisik. Cuci bersih, kucuri air jeruk nipis, garam secukupnya lalu balurkan merata. (Saya tambah garam di sini).
2. Haluskan bumbu, balurkan bumbu ke seluruh badan bandeng hingga bagian dalam. Biarkan ±30menit..
3. Alasi dasar presto dengan sarangan, lalu tambahkan daun pisang di atas sarangan. Tata bandeng di atas daun pisang, taburi bahan iris..
4. Tambahkan air hingga ikan terendam. Cicipi, koreksi rasa jika rasa belum pas, aduk rata air dan bumbu dalam panci (saya hanya menggoyang panci&sedikit mengaduk air di bagian pinggiran ikan/kalo terlalu diaduk takut ikan hancur😅).
5. Presto 45-60menit hingga tulang lunak (saya 55menit). Angkat bandeng dari panci setelah hangat/adem..
6. Potong2 ikan, celup ke kocokan telur(ini wajib supaya minyak ga muncrat saat menggoreng), goreng dalam minyak panas. Diolah menjadi pindang kuah juga bisa..

Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.