Resep: Bandeng Presto yang Renyah!

Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.

Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit. Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Teman-teman dapat memasak Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Presto!

Bahan-bahan Bandeng Presto

1. Dibutuhkan 2 ekor of bandeng,bersihkan insang dan bagian perutnya.
2. Siapkan 3 lembar of daun salam.
3. Siapkan Secukupnya of gula.
4. Siapkan Secukupnya of garam.
5. Diperlukan Sejumput of kaldu jamur.
6. Sediakan Secukupnya of air.
7. Sediakan 1 butir of telur,kocok lepas.
8. Siapkan of Bumbu Halus:.
9. Gunakan 10 butir of bawang merah.
10. Dibutuhkan 5 butir of bawang putih.
11. Sediakan 1 sdm of ketumbar sangrai.
12. Diperlukan Sejempol of kunyit.
13. Siapkan Sejempol of jahe.
14. Siapkan Sejempol of lengkuas.
15. Diperlukan of Pelengkap:.
16. Gunakan Secukupnya of selada.
17. Diperlukan Secukupnya of tomat.
18. Siapkan of Sambal terasi.

Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto

1. Bersihkan ikan bandeng,buang sisiknya. Keluarkan isi perut dan insangnya. Bilas bersih,beri jeruk nipis sedikit rendam sebentar,bilas kembali..
2. Haluskan bumbu nya. Kemudian beri garam,gula da kaldu jamur aduk rata.
3. Lumuri ke ikan bandeng,masukkan bumbu di bagian kepala dan perut ikan, Diamkan -/+ 15 menit. Aku setengah jam biar menyerap.
4. Siapkan panci presto. Beri air secukupnya di panci presto,kemudian ambil tatakan panci/dudukan kompor. Lalu masukkan panci kecil/baskom kecil isi ikan bandeng yamg sudah dibumbui dan diberi daun salam..
5. Kukus -/+ 1 jam 40 menit dengan panci presto. Setelah uap dalam panci presto habis baru bisa dibuka pancinya ya. Jadi tunggu benar2 tidak panas dan uap hilang baru buka panci. Lalu siapkan kocokan telur untuk menggoreng bandeng.
6. Panaskan minyak goreng hingga kecokelatan/sesuai selera. Hati2 ikan agak rapuh jadi pelan2 supaya tidak rusak. Angkat dan sisihkan setelah di goreng..

Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.