Ikan Bandeng Presto (Gurih dan Lembut). Buat anda yang doyan makan ikan bandeng, hidangan bandeng presto ini pasti jadi olahan favorit. Sebab, duri-duri tajam yang ada dalam ikan bandeng bisa jadi sangat empuk jika dipresto. Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang.
Jumlah penggemarnya yang semakin tinggi membuat banyak orang melirik bandeng presto sebagai peluang bisnis.
Mesin presto adalah mesin untuk membuat olahan makanan presto seperti ikan dan ayam presto.
Agar daging lembut dan tulang yang lunak.
Sobat dapat membuat Ikan Bandeng Presto
(Gurih dan Lembut) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Bandeng Presto
(Gurih dan Lembut) yuk!
Bahan Ikan Bandeng Presto (Gurih dan Lembut)
- Gunakan 2 kg of bandeng segar (bersihkan, sisik jangan dibuang).
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk lemon.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari of kunyit.
- Siapkan 5 cm of jahe.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Gunakan of Iris Bumbu.
- Sediakan 150 gr of lengkuas.
- Diperlukan 4 batang of serai.
- Sediakan 10 lembar of daun salam.
- Gunakan 100 gr of jahe.
Sehingga bisa mencegah terjadinya sakit jantung, kolesterol dan bisa menjadi makanan bagi orang yang sedang diet karena mengandung lemak jenuh. Sajian ikan bandeng presto duri lunak mungkin tidak asing ditelinga anda. Atau bahkan, mungkin ini adalah sajian favorit anda yang sering dipesan di restoran. Nah, kali ini kami juga akan menghadirkan menu resep yang sama agar anda bisa membuatnya sendiri dirumah.
Cara membuat Ikan Bandeng Presto (Gurih dan Lembut)
- Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis/lemon, sisihkan..
- Haluskan bumbu, lumuri ikan dengan bumbu. Diamkan selama kurleb 2 jam dalam lemari pendingin. Note: garam harus agak banyak, karena akan larut ke dalam air kukusan..
- Alasi sarangan panci presto dengan daun, taburi dengan bumbu iris, susun bandeng di atasnya, taburi dengan bumbu iris. Kemudian lapisi dengan daun pisang lagi, taburi dgn bumbu iris, dst..
- Beri air hingga batas sarangan presto. Masak ikan selama 2 jam, mulai dengan api besar, kemudian kecilkan api jika presto sudah berdesis. Setelah dua jam, matikan api, biarkan dingin, baru keluarkan ikan hati2..
- Goreng ikan dengan kocokan telur. Sajikan dengan sambal..
Olahan Bandeng Presto Semarang dengan Bumbu Tradisional. Meskipun sudah menggunakan beberapa peralatan yang terbilang modern, pengolahan Ikan Bandeng di UD Mina Makmur masih menggunakan bumbu-bumbu tradisional seperti jahe, bawang putih, lengkuas, ketumbar dan garam. Manfaat Ikan Bandeng Presto untuk Meningkatkan Fungsi Otak. Ikan Bandeng tergolong jenis ikan air payau. Kadar Vitamin C dan D di dalam ikan Bandeng Presto bisa meningkatkan kelembaban di kulit anda.