Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.
Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia.
Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah.
Teman-teman dapat membuat Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Presto yuk!
Bahan Bandeng Presto
- Dibutuhkan of Bahan utama:.
- Gunakan 1 kg of Ikan bandeng, ukuran sedang.
- Gunakan 1 buah of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 btr of Telur, kocok lepas.
- Siapkan Secukupnya of air.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 5 buah of Bawang putih.
- Dibutuhkan 5 buah of Bawang merah.
- Sediakan 5 btr of Kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdm of Ketumbar sangrai.
- Sediakan 2 ruas of Kunyit.
- Siapkan 2 ruas of Jahe.
- Siapkan 3 sdm of Garam.
Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.
Langkah-langkah membuat Bandeng Presto
- 1. Bersihkan dan buang kotoran ikan bandeng. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan 10 menit..
- Cuci ikan lalu lumuri dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit..
- Taruh selembar daun pisang di dasar panci presto lalu susun ikan diatasnya..
- Tuang air ke dalam panci sampai setinggi ikan yang paling atas..
- Masak selama kurang lebih 2 jam, menggunakan api kecil..
- Setelah 2 jam biarkan sampai uap panasnya hilang dan tutup pancinya bisa dibuka..
- Biarkan ikan di dalam panci presto sampai dingin lalu angkat..
- Baluri bandeng dengan telur lalu goreng diminyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
- Tips: - Waktu 2 jam memasak dengan panci presto dimulai ketika tutup pancinya mendesis. - Masaklah bandeng dengan presto yang berkapasitas besar - Segera keluarkan dan pindahkan ikan ketika sudah dingin, supaya tidak hancur.
Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.