Bandeng Presto Bumbu Rempah. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Di video ini saya akan share RESEP BANDENG PRESTO bumbu kuning disertai prakteknya sampai anda bisa! Susun bandeng ke dalam panci presto, kemudian tambahkan bumbu halus dengan jahe, kunyit, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas.
Bandeng presto bumbu geprek. foto: Cookpad/Asti Nooraini.
Siapkan bumbu: - Cuci bersih semua bumbu, kemudian digeprek saja - Siapkan air didalam panci presto, jerangkan, jika air sudah mendidih, masukkan bumbu-bumbu dan garam, kemudian masukkan ikan bandeng.
Cara memasak bandeng presto bumbu cabai merah : Goreng bandeng hingga matang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Bandeng Presto Bumbu Rempah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Presto Bumbu Rempah yuk!
Bahan-bahan Bandeng Presto Bumbu Rempah
- Diperlukan 1 kg of bandeng segar (isi 8/9 ekor).
- Siapkan 4 siung of Bawang putih.
- Diperlukan 4 lembar of daun salam.
- Siapkan Secukupnya of lengkuas.
- Sediakan 3 ruas of kunyit.
- Siapkan 2 sdm of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 Bungkus of Roico (optional). Kalau pake Roico garam dikurangi ya.
- Siapkan secukupnya of Air.
Panaskan minyak, tumis bumbu iris, daun jeruk Cara memasak bandeng presto masak acar : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bumbu halus, daun salam, dan serai. Ikan Bandeng Bumbu Bali, Abon Ikan Bandeng, Ikan Bandeng Isi atau yang sering disebut dengan Bandeng presto biasanya digoreng begitu saja, namun terkadang dilapisi telur dan tepung berbumbu Setelah itu siapkan irisan rempah-rempah, tata selebar daun pisang di dasar panci. Tentunya anda sudah tahu jika bandeng presto merupakan salah satu makanan khas kota Semarang.
Cara membuat Bandeng Presto Bumbu Rempah
- Bersihkan bandeng sampai benar benar bersih. Jangan buang sisik ikan ya.. Kalau cuma digoreng sih silakan buang sisiknya.
- Haluskan bawang putih dan kunyit. Masukkan ke dalam presto bersama dengan bumbu lainnya. Beri air sedikit..
- Tata ikan pada panci presto. Yang ini ada banyak cara ya.. Bebas.. Kalau saya, tiap slice dikasih alas daun pisang. Jadi selesai satu slice kasih daun pisang. Lalu tata ikan di atasnya lagi. Begitu seterusnya..
- Tambahkan air sampai ikan terendam. Tes rasa. Kalau sudah gurih berarti sudah cukup. Ingat harus benar benar terasa gurihnya..
- Paling atas tambahkan daun salam. Jadi daun salam boleh ditaruh di bawah dan di atas. Atau taruh atas saja..
- Masak ikan kurang lebih 40 menit setelah bunyi desis. Kalau mau lebih lunak, boleh ditambah. Syaratnya air harus ditambah..
- Setelah bunyi desis api agak dikecilkan ya...
- Setelah 40 menit, matikan api dan tunggu sampai bunyi desis habis. Atau boleh langsung buang uap, atau buang desisnya. Setelah terdengar bunyi klik baru boleh buka tutup panci.
- Biarkan dingin, jangan langsung di ambil. Karena ikan rawan hancur..
- Oke..ikan bandeng presto siap di olah. Bisa d goreng atau di bumbu sarden. Selamat mencoba... 😋.
Makanan olahan bandeng ini memiliki keunikan tekstur dagingnya Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah seperti daun salam, laos, dan sere untuk menjadikan bandeng semakin lezat. Rasa bumbu dan rempah khas yang meresap dari permukaan hingga ke lapisan daging terdalam! Di dalam kemasan sudah kami berikan sambal tumis terasi yang juga dibuat dari bahan pilihan berkualitas. Mesin Giling Bumbu, Rempah Rempah dll. Bandeng merupakan hasil perikanan utama di kota Sidoarjo selain udang.