Cara Memasak Bandeng Presto yang Renyah!

Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.

Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit. Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bandeng Presto!

Bahan-bahan Bandeng Presto

1. Sediakan 500 gr of ikan bandeng segar.
2. Gunakan 7 lembar of daun salam.
3. Siapkan of Bumbu:.
4. Gunakan 7 siung of bawang merah.
5. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
6. Sediakan 1 ruas of kunyit.
7. Diperlukan 1 ruas of jahe.
8. Siapkan 1 ruas of lengkuas.
9. Gunakan 1/2 sdm of ketumbar sangrai.
10. Dibutuhkan secukupnya of Garam dan gula.

Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto

1. Bersihkan ikan bandeng, cuci bersih lalu tiriskan. Karena ikannya lumayan besar, dan panci prestonya ga muat, jadi ikannya saya potong jadi 2. Siapkan bumbu halus. Ulek atau blender bumbu sampai halus. Lalu alasi panci presto dgn daun supaya ikan tidak lengket, beri beberapa lembar daun salam, lalu tata ikan diatasnya..
2. Usahakan setiap lapisan ikan diberi bumbu dan daun supaya ikan ga lengket satu sama lain. Daun pisang saya kurang, jadi pakai daun bambu. Terakhir masukkan sisa semua bumbu, tambahkan garam dan gula serta air secukupnya (sampai ikan terendam, sesuaikan dgn panci presto masing2 ya) lalu tutup dgn daun salam lagi. Kemudian tutup panci presto, masak selama 1 jam 40 menit. Kecilkan api setelah panci mulai mendesis ya..
3. Setelah matang, tunggu sampai ikan dingin baru dikeluarkan dari panci, supaya tidak hancur. Bisa disimpan dikulkas buat stok, nanti sahur tinggal goreng, atau bisa langsung digoreng buat buka puasa nanti. Jika mau langsung digoreng, siapkan telor, kocok lepas beri sedikit garam/kaldu bubuk, lalu celupkan ikan ke dalam kocokan telor dan goreng sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan sambal dan lalapan sesuai selera..

Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.