Cara Membuat Bandeng Presto Kekinian

Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.

Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit. Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Kalian dapat menyiapkan Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bandeng Presto!

Bahan Bandeng Presto

1. Sediakan 1 kg of Ikan Bandeng (potong sesuai selera).
2. Diperlukan 1 bh of Jeruk Nipis.
3. Diperlukan of Haluskan:.
4. Gunakan 8 siung of bawang putih.
5. Siapkan 5 siung of bawang merah.
6. Dibutuhkan 1/4 sdt of ketumbar.
7. Siapkan 5 cm of Kunyit.
8. Dibutuhkan of Bumbu cemplung:.
9. Diperlukan 3 batang of sereh.
10. Dibutuhkan 4 lbr of daun jeruk.
11. Gunakan 4 lbr of daun salam.
12. Sediakan 2 cm of jahe.
13. Gunakan 2 sdt of garam.
14. Siapkan of Air secukupnya (sampai ikan terendam).
15. Diperlukan 1 butir of telur ayam (untuk menggoreng).
16. Diperlukan of Sambal :.
17. Siapkan 12 bj of lombok kecil.
18. Dibutuhkan 2 bh of tomat.
19. Dibutuhkan 1 sdm of gula jawa.
20. Dibutuhkan 2 siung of bawang merah.
21. Sediakan 1/2 sdt of garam.
22. Siapkan 4 sdm of Air.

Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto

1. Kocok lepas telur, cemplungkan potongan ikan yg sudah dingin lalu goreng dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan.
2. Cuci bersih ikan bandeng, lumuri jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih.
3. Masukkan bumbu halus, bumbu cemplungan, dan ikan ke dalam panci presto. Tambahkan air sampai ikan terendam. Masak sampai air mendidih lalu tutup panci presto. Masak selama 1/2 jam. Awal masak api besar, sampai teredengar suara dr panci presto, kecilkan api..
4. Setelah 1/2 jam, matikan kompor. dinginkan sampai tutup panci bisa terbuka..
5. Untuk sambal : Goreng sebentar lombok kecil, tomat dan bawang merah. Jangan terlalu matang, cukup layu saja. Lalu tiriskan.
6. Ulek bahan sambal yg digoreng td, lalu goreng kembali. Tambahkan garam dan gula merah. Lalu masukkan air, masak hingga kelihatan minyaknya. Angkat, siap disajikan dengan ikan bandeng.

Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.