Bandeng presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.
Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia.
Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Bandeng presto hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng presto yuk!
Bahan-bahan Bandeng presto
- Siapkan 1 kg of bandeng.
- Gunakan 4 lembar of daun salam.
- Gunakan 3 batang of serai.
- Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 bh of jeruk nipis.
- Diperlukan Secukupnya of daun pisang.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan of Air.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Sediakan 12 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar butir.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas.
Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.
Langkah-langkah memasak Bandeng presto
- Bersihkan bandeng,keluarkan isi perutmya,cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit,cuci bersih..
- Haluskan bumbu,beri garam dan kaldu jamur,tes rasa. Balurkan bumbu halus ke bandeng smp merata..
- Siapkan panci presto,beri air smp batas. Pasang sarangan panci dan alasi dgn daun pisang. Atur bandeng yg sdh dibumbui diatasnya. Utk susunan berikutnya alasi lg dgn daun pisang. Agak bandeng tdk lengket saat diambil nanti..
- Masak 1.5 jam dihitung dari saat panci presto berbunyi. Tunggu sampai ikan dingin,baru goreng. Sebelum digoreng,bisa jg dicelupkan dlm kocokan telur. Goreng smp warna coklat keemasan..
- Sajikan bersama sambal tomat dan lalapan..
Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.