Bandeng presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.
Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia.
Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Bandeng presto hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng presto yuk!
Bahan Bandeng presto
- Sediakan 3 ekor of ikan bandeng.
- Dibutuhkan 4 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 buah of telur.
- Gunakan Secukupnya of daun pisang.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jari of lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jari of kunyit.
- Sediakan 1 sdm of ketumbar.
- Sediakan 1 sdm of garam.
- Sediakan of Bahan sambal :.
- Siapkan 1/2 sachet of terasi abc, goreng/bakar.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk, buang tengahnya.
- Gunakan 10 buah of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 4 buah of cabe rawit merah.
- Diperlukan 1 buah of tomat.
- Diperlukan 1 sdt of gula merah.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of royko (optional).
Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.
Cara membuat Bandeng presto
- Bersihkan sisik bandeng, cuci dengan air mengalir..
- Haluskan Bumbu, lalu lumuri ikan bandeng secara merata termasuk bagian dalam ikan, diamkan selama 15 menit..
- Letakkan daun pisang ke dasar panci kecil, tambahkan daun salam, masukkan bandeng..
- Isi air di panci yg besar, sekitar 1/4 dari panci. Masukkan panci kecil yg berisi ikan. Tutup panci hingga rapat, masak bandeng selama 50 menit sejak panci berdesis, angkat dan dinginkan..
- Setelah panci dingin, buka tutupnya, keluarkan bandeng.
- Kocok telur dengan sdkt garam, lumuri ikan bandeng, goreng hingga kekuningan, angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan..
- Sambal : campur terasi, tomat, cabe,daun jeruk, gula merah, secukupnya garam,secukupnya royko(optional) lalu haluskan. Sajikan.
Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.