Cara Membuat Bandeng Presto Kekinian

Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.

Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit. Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Kawan-kawan dapat memasak Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bandeng Presto!

Bahan-bahan Bandeng Presto

1. Gunakan 1,5 kg of ikan bandeng.
2. Sediakan 4 lembar of daun salam.
3. Sediakan 4 sdm of garam (sesuai selera).
4. Dibutuhkan 1 sdm of gula pasir.
5. Gunakan 1 sdt of penyedap(optional).
6. Dibutuhkan 2 lembar of daun pisang.
7. Diperlukan 5 butir of telur, kocok lepas(sesuai selera).
8. Dibutuhkan of Bumbu yg dihaluskan:.
9. Sediakan 15 buah of bawang merah.
10. Gunakan 10 siung of bawang putih.
11. Gunakan Sejempol of kunyit.
12. Diperlukan Sejempol of jahe.
13. Dibutuhkan Sejempol of lengkuas.
14. Sediakan 1 sdm of ketumbar, sangrai.

Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto

1. Haluskan bumbu dan campur garam, gula dan penyedap, aduk rata..
2. Bersihkan ikan bandeng. Buang sisit dan kotorannya..
3. Balur ikan dengan bumbu halus, sampai rata dan ke lubang perut. Saya langsung ditata di panci prestonya yang sudah diisi 3/4 air (urutannya beberapa lembar daun pisang, daun salam, ikan). Diamkan 15 menit..
4. Setelah 15 menit, tutup panci presto. Kukus selama 1 jam 40 menit, hitungannya ketika mulai berdesis dan menggunakan api sedang. (Saya ngukusnya 2x proses, setelah dingin panci prestonya diisi air lagi, menambah airnya dari pinggirnya(jangan mengaduk/memindahkan ikan)). HATI2 BUKA PANCI PRESTONYA KETIKA SUDAH DINGIN/HANGAT..
5. Potong bandeng sesuai selera, masukkan ke kocokkan telur yg diberi sedikit garam. Goreng di api sedang, jangan terlalu lama sampai kuning keemasan. Bandeng bisa dibekukan dengan memasukkan ke wadah kedap udara, ketika mau digoreng simpan di chiller..
6. Sajikan dengan sambal favorite masing2, kalau saya pakai sambal bawang. Bandeng bisa disajikan langsung tanpa digoreng atau digoreng tanpa telur (sesuai selera saja)..

Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.