Ikan bandeng pesmol. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur. Cara Membuat Pesmol Ikan Bandeng Khas Betawi.
Bunda bisa menggunakan jensi ikan lainnya, seperti : ikan bandeng, ikan mas, ikan mujair, ikan tongkol, ikan nila, dan ikan bawal.
Yuk bunda kita membuat masakan pesmol dengan bahan bahan.
Resep Pesmol Ikan Mas Lengkap Dengan Cara Membuatnya.
Teman-teman dapat memasak Ikan bandeng pesmol hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan bandeng pesmol!
Bahan Ikan bandeng pesmol
- Gunakan 2 buah of bandeng.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula pasir.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Royco.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Gunakan 1 of Kunyit.
- Diperlukan 1 of Jahe.
- Gunakan 3 of Daun salam.
- Sediakan 1 of Langkuas.
- Dibutuhkan 7 buah of kemiri.
- Diperlukan of Cabai rawit merah atau hijau 6 buah (aku skip).
- Dibutuhkan 5 of Bamer.
- Gunakan 4 of Baput.
- Dibutuhkan 1 sendok makan of Cuka.
Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Mungkin karena di dalamnya sama-sama menggunakan kunyit yang. Cara Membuat Pindang Bandeng Kuah Santan. Lihat juga resep Pesmol Ikan (Bumbu Kuning) enak lainnya.
Cara membuat Ikan bandeng pesmol
- Ikan bandeng dipotong-potong, cuci bersih dan rendam dengan cuka masak 1 sdm dan beri garam sedikit. Tunggu sekitar 5-10 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
- Goreng ikan bandeng tersebut hingga matang. Tiriskan..
- Cabai rawit digoreng terlebih dahulu bulat-bulat, goreng tidak usah terlalu lama, tidak usah di blender (kebetulan aku skip cabai, karena sedang mengurangi cabai efek asam lambung naik).
- Blender atau ulek bumbu tersebut (kecuali lengkuas, cabai yang sudah digoreng dan daun salam). Tumis hingga harum dan masukkan semua bumbu termasuk beri air secukupnya,koreksi rasa.
- Masukkan ikan yang sudah digoreng lalu tunggu hingga airnya mengering, aduk perlahan agar ikan tidak hancur dan bumbu tidak gosong. Note : aku sengaja tadi agak sedikit banyakin gula pasir biar agak manis sedikit bumbunya, jika gak suka manis, disesuaikan ajah ya gula pasir nya..
- Jika sudah matang dan rasa pas, angkat dan sajikan 😊.
Hei heeii, ceritanya habis dapat hibahan hasil pancingan si om. Ikan pesmol sendiri sebenarnya berasal dari olahan daging ikan, tetapi ikan pesmol ini menggunakan bumbu yang berbeda dari pada olahan ikan yang lain. Bumbu yang menjadi ciri khas ikan pesmol. Resep Pesmol Ikan Mas Pedas Sederhana Khas Sunda Spesial Asli Enak. Masakan yang sering disajikan dengan bumbu pesmol atau bumbu kuning memang jenis ikan dan udang.