Bandeng Presto Rumahan. Tak hanya dalam penjualan bandeng prestonya saja, di rumah-rumah makan bandeng presto menjadi sajian yang cukup diandalkan. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. adalah Ikan Bandeng Presto atau yang sering disebut dengan Ikan Bandeng Presto Tulang Lunak Bila kita telusuri, bandeng presto ini merupakan oleh-oleh yang khas dari kota Semarang. disana. Ikan bandeng biasanya diolah menjadi bandeng presto.
Bandeng presto merupakan salah satu kuliner yang sedang hits.
Nah, dibawah ini telah kami uraikan peralatan yang harus disiapkan pada skala usaha bandeng presto rumahan.
Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Bandeng Presto Rumahan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Presto Rumahan yuk!
Bahan Bandeng Presto Rumahan
- Siapkan 1 kg of ikan bandeng (isi 5-6 ekor).
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang putih.
- Gunakan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan 2 ruas of kunyit (1dihaluskan 1diiris).
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan of Bahan iris :.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas (iris).
- Sediakan 2 batang of sereh (memarkan).
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam (opsional sudah enak saya ga pake).
- Siapkan secukupnya of Gula,garam dan penyedap.
Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Cara pembuatan bandeng presto juga tidak terlalu rumit. Pertama-tama ikan bandeng anda belah badannya. Untuk menjaga agar ikan bandeng presto tersebut tidak kontak langsung dengan es.
Langkah-langkah memasak Bandeng Presto Rumahan
- Saya ada sedikit tips agar daging ikan bandeng tidak hancur walau dipresto lama.. *Tips : agar daging ikan tidak hancur saat dipresto ikan bandeng yg sudah bersih diberi ragi instan/fermipan dan garam *caranya : 1kg ikan bandeng, 1sdm ragi dan 2sdm garam campur rata dan dibiarkan selama 1-2jam yang penting jangan sampai kurang dari 1jam, sisik bisa dibuang (karna saya juga ga suka ikan yang bersisik). Setelah 1jam lebih ikan dicuci bersih jangan sampai ada ragi yang tertinggal, sisihkan.
- Haluskan bumbu dengan blender bisa diulek sesuai selera, tambahkan gula garam dan penyedap.
- Tata ikan dipresto jangan lupa alasi ikan dengan daun pisang agar ikan tidak lengket dipanci, lalu taburi bahan iris, dan tuang bumbu dan air secukupnya sampai terendam.
- Saya tumpuk ikan jadi 2tingkat,ulangi proses yang sama untuk tingkat kedua.
- Setelah siap, masak diatas kompor,gunakan api besar saat pertama memasak setelah berdesis kecilkan api masak sampai 50-60menit.
- Setelah 60menit matikan api tunggu uap hilang baru dibuka,jangan langsung dibuka bahaya karena tekanan panci yang tinggi bisa meledak.. siap untuk digoreng atau dibaluri telur kocok baru digoreng.. enakkkk bgt 😋😋 gurihh dan harum bgt ikannya 😋.
Permintaan bandeng presto yang meningkat membuat Darmono tak lagi mengurus tambak namun fokus pada Bandeng-bandeng itu lalu dibersihkan dan dibuang bagian isi perut dan insangnya. Padahal, Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih..bandeng presto sebagai oleh-oleh khasnya, bandeng presto sebenarnya bisa mudah dibuat di Nah, itu tadi beberapa olahan ikan bandeng dengan gaya masakan rumahan yang enak dan bisa. Bisnis bandeng presto merupakan peluang usaha yang sangat menjanjikan, karena di jaman yang serba cepat dan instan ini, banyak masyarakat yang tdak mau repot. Bandeng presto adalah salah satu hits kuliner.