Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.
Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia.
Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah.
Kamu dapat menyiapkan Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Presto!
Bahan Bandeng Presto
- Dibutuhkan 1,2 kg of bandeng (2 ekor).
- Diperlukan 1 bh of jeruk nipis.
- Diperlukan of Bumbu:.
- Diperlukan 15 butir of bawang merah.
- Sediakan 10 butir of bawang putih.
- Gunakan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1 jempol of jahe.
- Diperlukan 1 jempol of lengkuas.
- Gunakan 1 jempol of kunyit.
- Sediakan 4 bh of daun salam.
- Dibutuhkan 4 lbr of sereh.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdm of gula.
Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.
Langkah-langkah memasak Bandeng Presto
- Bersihkan bandeng, lumuri jeruk nipis lalu diamkan 15 menit..kemudian cuci bersih..
- Haluskan bumbu, kecuali sereh dan daun salam..lumuri ikan dengan bumbu..taruh juga di bagian perut...
- Kemudian siapkan panci presto..alasi dengan 1 lembar daun pisang lalu taruh susun ikannya dan selipkan sereh dan daun salam..kemudian kukus ikan dengan cara presto kurang lebih 1 jam 45 menit...
- Kemudian tutup apinya, biarkan sampai uap panasnya hilang lalu angkat dan siap di hidangkan..
- Kalau saya biasa suka di goreng lagi. Kocok telur 1 butir, tambahkan garam lalu celupkan ikan ke dalam kocokan telur dan goreng sebentar dengan minyak panas.. siap di sajikan dengan sambal bawang...
Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.