Bandeng presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.
Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia.
Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah.
Kamu dapat memasak Bandeng presto hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng presto yuk!
Bahan Bandeng presto
- Gunakan 1 kg of bandeng dipotong2 sesuai selera.
- Dibutuhkan of Bumbu2:.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 1-1,5 sdm of garam.
- Gunakan 2 ruas of kunyit.
- Gunakan 2 ruas of jahe memarkan.
- Dibutuhkan 2 ruas of lengkuas memarkan.
- Diperlukan 2 batang of serai memarkan.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan of Bahan pencelup:.
- Siapkan 2 butir of telur kocok lepas.
- Siapkan 1 sdm of tepung maizena.
- Sediakan 3-4 sdm of air.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam halus.
Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.
Langkah-langkah memasak Bandeng presto
- Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
- Haluskan bumbu2 kecuali duo daun,jahe,lengkuas dan serai.
- Susun bandeng dipanci presto(saya alasi daun pisang)taruh bumbu diatasnya,tuang air hingga bandeng bisa tenggelam tutup panci presto rapat2.
- Masak dengan api besar selama 45-60 menit. Matikan apinya dan biarkan panci dalam keadaan tertutup hingga uap panci hilang.
- Keluarkan bandeng lalu tiriskan. Tunggu hingga bandeng dingin baru digoreng.
- Menggoreng. Masukkan potongan bandeng kedalam bahan pencelup. Lalu goreng dengan api kecil kesedang hingga berwarna kuning keemasan.(jangan merendam bandeng kedalam bahan pencelup cukup dibalurkan saja lalu digoreng) angkat lalu tiriskan..
Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.