Cara Membuat Bandeng presto Untuk Pemula!

Bandeng presto. Bandeng presto ala restatika's kitchen ini bumbu y meresap sampai ke hati 😚 dan selalu menjadi menu wajib setiap minggu y, walapun proses persiapan y sedikit membutuhkan waktu lebih lama tapi di jamin sepadan dengan hasil y, jom cobaa. #cookingforfamily #menufavoritanak #cookingwithlove Bandeng Presto is Smoked Milk Fish which cooked with High Pressure Cooker. Bandeng is a large toothless silver fish that lives in warm parts of the Pacific and Indian oceans and related to the herring and the salmon, is commonly used in Indonesian cuisine. Presto came from Italian language "quickly", but in this case, it refer to the.

Dengan bumbu organik dan tanpa bahan pengawet, bandeng presto makin sedap disantap ketika disandingkan dengan sambal khasnya. Buat anda yang doyan makan ikan bandeng, hidangan bandeng presto ini pasti jadi olahan favorit. Sebab, duri-duri tajam yang ada dalam ikan bandeng bisa jadi sangat empuk jika dipresto. Sobat dapat membuat Bandeng presto hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng presto yuk!

Bahan Bandeng presto

1. Siapkan 5 ekor of bandeng.
2. Gunakan 4 siung of bawang putih.
3. Sediakan 1 cm of kunyit.
4. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
5. Diperlukan 5 lembar of daun salam.
6. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
7. Dibutuhkan 4 batang of sereh.
8. Gunakan 2 cm of jahe.
9. Sediakan 2 cm of lengkuas.
10. Siapkan of Garam.
11. Siapkan of Jeruk nipis.

Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Walau cara presto ikan bandeng ini diciptakan oleh orang pati namun pada kenyataannya ikan presto sangat populer di Semarang terbukti dengan beberapa toko oleh-oleh Semarang menjual masakan ini untuk menjadi oleh-oleh dari Semarang. Produk kami adalah pindang bandeng presto, pepes bandeng presto dan otak-otak bandeng.

Cara memasak Bandeng presto

1. Bersihkan isi perut bandeng, sisik tak perlu dibersihkan. Cuci bersih lumuri dg jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar agar tidak bau amis..
2. Blender bawang putih, kunyit, ketumbar, sedikit jahe. (Kenapa kok di blender? Karena masak bandeng presto itu lama, jd ini utk menghemat waktu dan tenaga).
3. Masukkan bandeng ke dalam panci presto, tata daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe. Kemudian masukkan bumbu yg sudah diblender. Beri air kira-kira 2cm diatas bandeng dan tambahkan garam 2-3 sdt (sesuai keinginan). Lalu tutup panci presto dan pasang katupnya. Nyalakan api..
4. Proses masak sekitar 90 menit setelah panci mendesis. 30menit pertama setelah panci mendesis gunakan api besar. Setelahnya gunakan api kecil sampai menit ke 90..
5. Setelah 90menit matikan kompor. Jangan buka panci sampai tunggu benar2 dingin agar bandeng tidak hancur..
6. Setelah dingin bandeng siap digoreng langsung atau dengan telur jg bisa. Selamat mencoba..

Selain itu kami juga menyediakan makanan-makanan asli dari Semarang dan jawa tengah seperti lumpia, wingko babat, wajik, getuk, bakpia, enting-enting, kue moaci dan masih banyak yang lainnya. Bandeng is a large toothless silver fish that lives in warm parts of the Pacific and Indian oceans and related to the herring and the salmon, is commonly used in Indonesian cuisine. Presto came from Italian language "quickly", but in this case, it refer to the pressure. Popular presentations of milkfish in Indonesia include bandeng duri lunak (ikan bandeng is the Indonesian name for milkfish) from Central and East Java or bandeng presto which is pressure cooked milkfish until the thorns are rendered tender, and bandeng asap or smoked milkfish. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.