Bandeng presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.
Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia.
Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Bandeng presto hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng presto!
Bahan-bahan Bandeng presto
- Diperlukan 1 kg of ikan bandeng.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis, peras airnya.
- Gunakan panci of Daun pisang untuk alas dasar.
- Sediakan of Air.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Gunakan 7 siung of bawang merah.
- Gunakan 7 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas ibu jari of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas ibu jari of lengkuas.
- Siapkan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Gunakan of Kaldu bubuk homemade (aku pakai kaldu bubuk Gendis).
- Sediakan of Bahan iris :.
- Dibutuhkan 3 batang of sereh diiris halus.
- Diperlukan 5 lembar of daun salam, iris.
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk, iris.
- Gunakan 2 lembar of daun pandan, iris.
Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.
Langkah-langkah memasak Bandeng presto
- Bandeng segar dibuang insang dan jerohannya, tidak usah disisik. Cuci bersih dan kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 1 jam..
- Haluskan bumbu,lalu balurkan bumbu halus ke seluruh badan bandeng hingga ke dalam badan. Diamkan 30menit.
- Alasi dasar presto dengan daun pisang. Tata bandeng diatas daun pisang, lalu taburi dengan bahan iris.
- Tambahkan air hingga menutupi ikan bandeng (ikan terendam). Cicipi rasa, jika kurang asin karena ditambah air, silahkan ditambah garam lagi dan aduk rata bumbu dan air didalam panci..
- Presto sekitar 45 - 60 menit hingga tulang lunak. Angkat bandeng setelah hangat atau dingin..
- Sajikan dengan digoreng.
Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.