Otak Otak Bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.
Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng.
Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu.
Resep Otak Otak dan cara membuatnya.
Kalian dapat menghidangkan Otak Otak Bandeng hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Otak Otak Bandeng yuk!
Bahan-bahan Otak Otak Bandeng
- Gunakan 2 ekor of ikan bandeng.
- Gunakan 1 buah of putih telor.
- Siapkan 2 sdm of tepung roti.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Diperlukan 3 bh of bawang putih.
- Siapkan Sedikit of merica.
- Siapkan 1/4 sdt of gula.
- Siapkan 1/4 of stt garam.
- Sediakan Sedikit of kaldu jamur.
- Gunakan secukupnya of Air es.
Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Jual Aneka Olahan Bandeng Terjangkau dan Berkualitas. Bandeng yang sudah memakan umpannya lolos gara-gara ia salah melakukan tarikan. Menyediakan aneka jajan khas Kota Gresik seperti otak-otak bandeng, jubung, kripik bayem, opak koin aneka rasa, peyek kacang ijo dan lainnya.
Langkah-langkah membuat Otak Otak Bandeng
- Bersihkan ikan bandeng, bersihkan sisiknya tapi jangan sampai sobek, ambil isi kepala, buang.. Keluarkan tulang ikan dengan cara memukul mukul badan ikan dengan belakang pisau, tarik perlahan dari atas kepala, jangan sampai putus. Keluarkan daging ikan dengan sendok..
- Masukan ke dalam blender, daging ikan bandeng, putih telur, tepung roti, dan semua bahan halus, air es secukupnya...
- Blender sampai halus dan rata.. Tarus adonan di plastik segitiga...
- Masukan adonan ke dalam bandeng sampai penuh..
- Siapkan kukusan, alasi dengan daun pisang.. Masukan ikan bandeng yg udah diisi adonan...
- Kukus kurang lebih 30 menit.. Angkat dan biarkan dingin...
- Klo udah dingin bisa dimasukin ke dalam freezer.. Langsung di potong dan digoreng juga bisa...
- Selamat mencoba...
OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur. Lihat juga resep Otak-otak Bandeng Khas Sidoarjo enak lainnya. Otak-otak bandeng selalu jadi menu kesayangan keluarga.