Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.
Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia.
Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Presto!
Bahan Bandeng Presto
- Diperlukan 1 kg of ikan bandeng, bersihkan.
- Dibutuhkan 5 lbr of daun salam.
- Gunakan secukupnya of Air.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 4 cm of kunyit bakar.
- Diperlukan 1 sdm of garam/sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Gunakan of Pelapis:.
- Sediakan 1 butir of telur.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.
Langkah-langkah membuat Bandeng Presto
- Bersihkan ikan bandeng, buang isi perutnya, sisik jangan dibuang kalau mau keliatan lebih cantik dan kriuk (saya bersihin sisiknya karena geli), belah perutnya jangan sampai putus..
- Lumuri bandeng dengan bumbu halus sampai merata dari dalam sampai luar ikan..
- Bungkus ikan yang sudah dibumbui dengan aluminium foil..
- Masukkan ikan yang sudah dibungkus alumunium foil ke dalam panci presto, tambahkan daun salam dan air secukupnya, kira-kira 2/3 bagian. Rebus selama 2-3jam dengan api kecil terhitung sejak berdesis..
- Jika air sudah habis sebelum 2-3jam, tambahkan secukupnya air panas, lalu masak kembali. Jika air belum habis setelah 2-3jam, tetap diangkat dan jangan tunggu sampai air asat. Biarkan sampai dingin, lalu buka perlahan alumunium foil. Boleh masukkan ke kulkas selama 1-2jam agar kokoh..
- Celupkan ke bahan pelapis, lalu goreng sampai coklat keemasan..
Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.