Cara Memasak 10. Bandeng presto Semarang ala fe’#rabubaru yang Renyah!

10. Bandeng presto Semarang ala fe’#rabubaru. Fish & chip restaurant in Semarang, Indonesia. pengolahan ikan bandeng menjadi bandeng presto.tulang lunak dan gurih, #makanan #bandengpresto #SugayMasbroo. Bandeng Presto Semarang Bukan Berasal dari Semarang? pindang olahan ikan laut ala bandung barat,video yang lebih lengkap ada di deskripsi. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto.

Mengapa Anda Sebaiknya Memesan di BandengPrestoSemarang.com? Kandungan Gizi Bandeng Presto Semarang Baik untuk Ibu Hamil. Nah, buat yang doyan makan jeroan bisa. Sobat dapat membuat 10. Bandeng presto Semarang ala fe’#rabubaru hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 10. Bandeng presto Semarang ala fe’#rabubaru yuk!

Bahan-bahan 10. Bandeng presto Semarang ala fe’#rabubaru

1. Siapkan 1 kg of ikan bandeng segar besar (jangan frozen) bisa 2-3 ekor sekilonya.
2. Gunakan 1 buah of jeruk nipis diperas ambil airnya.
3. Siapkan 1 lonjor of asam kandis direndam air panas 50 ml.
4. Gunakan of Daun pisang.
5. Dibutuhkan secukupnya of Air.
6. Diperlukan of Bumbu iris :.
7. Diperlukan 6 lembar of Daun salam.
8. Sediakan 6 lembar of Daun jeruk.
9. Diperlukan 2 lembar of daun pandan.
10. Gunakan 2 batang of sereh.
11. Siapkan of Bumbu halus :.
12. Siapkan 8 siung of bawang merah.
13. Siapkan 8 siung of bawang putih.
14. Gunakan 1 ruas of Kunyit.
15. Diperlukan 1 ruas of Jahe.
16. Dibutuhkan 1 ruas of Lengkuas.
17. Diperlukan sejumput of Merica (boleh diskip).
18. Diperlukan 1 sendok teh of Ketumbar.
19. Diperlukan secukupnya of Garam.
20. Gunakan 1 sendok teh of kaldu bubuk instan (pengganti vetsin).
21. Sediakan 1 sendok teh of gula pasir.

Harga tiap menu bandeng presto Semarang juga berbeda. Perbedaan harganya juga sama, terlihat dari tambahan isian dari tiap jenis lunpia. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah ikan Bandeng yang kemudian menjadi ikon oleh oleh khas kota Semarang, Jawa Tengah (JATENG).

Cara memasak 10. Bandeng presto Semarang ala fe’#rabubaru

1. Cuci bersih bandeng. Buang isi perut & insang. Bersihkan hitam2 dibagian perut dengan digosok perlahan. Sisik ikan tidak perlu dibuang karena membantu menjaga daging bandeng tetap utuh selama proses presto. Nantinya akan menambah bandeng jadi lebih kriuk saat digoreng. Beri air jeruk nipis & air asam hingga kedalam2 bagian ikan lalu diamkan dikulkas 1 jam. sesudah 1 jam jangan lupa buang potongan jeruk nipis & biji asam, agar hasil akhir presto tidak pahit..
2. Sambil menunggu bandeng kita blender semua bumbu halus. Lumurkan bumbu halus keseluruh bagian bandeng..
3. Gunakan sarung tangan plastik saat lumuri bumbu agar tangan tidak kuning. Masukkan juga bumbu kedalam bandeng. Diamkan kembali 1 jam agar bumbu terserap sempurna..
4. Beri alas daun pisang kira2 2-3 lapis didasar presto. Tata bandeng & bumbu iris lalu beri air secukupnya hingga ikan terendam semua. Cicipi jika kurang asin karena penambahan air, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata. Presto bertahap hingga tulang ikan didalamnya lunak. Jika ukuran ikan lebih kecil, lebih singkat waktu prestonya..
5. Awal saya presto dulu 45 menit lalu didinginkan. Kemudian dipresto lagi 30 menit selama 2x untuk mendapatkan hasil akhir duri bandeng benar2 lunak hingga ekor (tes lunaknya di bagian ekor & tulang tengah). Tambahkan sedikit air jika dalam proses presto airnya tampak habis,agar tidak gosong..
6. Tunggu bandeng benar2 dingin & hati2 saat mengeluarkan dari presto. Perlahan agar tidak patah ditengah. Jika kepalanya lepas tidak usah kuatir. Gabungkan saat diluar & simpan dikulkas nanti akan menyatu kembali / memadat jika sudah dingin. Siap disantap langsung, atau digoreng dengan telur kocok..

Cara pembuatan bandeng presto juga tidak terlalu rumit. Pertama-tama ikan bandeng anda belah badannya. Dalam penyusunannya, usahakan antar tumpukan ikan bandeng tersebut anda beri alas daun bambu supaya ikan bandeng tidak saling menempel pada waktu proses pengolahan di panci. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Saat ini bandeng disajikan dengan berbagai macam cara, mulai digoreng biasa, diasap hingga dimasak menggunakan panci presto hingga duri-duri yang bertebaran di tubuh bandeng hancur seketika..