Cara Membuat Bandeng Presto yang Renyah!

Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.

Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit. Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Presto!

Bahan-bahan Bandeng Presto

1. Siapkan 3 ekor of bandeng ukuran sedang.
2. Diperlukan 1 sdt of ragi.
3. Gunakan 2 sdt of garam.
4. Siapkan of bumbu halus:.
5. Diperlukan 8 siung of bawang merah.
6. Gunakan 4 siung of bawang putih.
7. Gunakan 1 ruas of jahe.
8. Sediakan 1 ruas of kunyit.
9. Sediakan 3 butir of kemiri sangrai.
10. Gunakan 1 sdm of ketumbar sangrai.
11. Siapkan secukupnya of garam gula.
12. Dibutuhkan of bumbu tambahan:.
13. Siapkan 3 batang of sereh (geprek).
14. Siapkan 2 lembar of daun salam.
15. Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
16. Diperlukan 1 ruas of lengkuas (geprek).
17. Siapkan 1 ruas of kunyit (iris).

Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto

1. Pertama : cuci bersih ikan buang sisik dan isi perutnya... kemudian marinasi dengan garam dan ragi selama 2 jam di dalam kulkas (me: 1 jam).
2. Kedua : haluskan bumbu, ambil ikan yg sudah dimarinasi kemudian cuci bersih... setelah itu baluri ikan dengan bumbu halus. masukan juga bumbu kedalam perut ikan.. diamkan 10 menit.
3. Alasi panci presto dengan daun pisang agar daging ikan tidak lengket.. letakan ikan diatas daun pisang, beri bumbu tambahan di atas ikan.. beri air sampai ikan sedikit terendam.. aduk sebentar / goyangkan panci agar air tercampur.. terakhir tutup ikan dengan daun pisang lagi, baru panci presto ditutup.
4. Masak sekitar 50 menit sampai 1 jam sejak panci berdesis.. matikan kompor, diamkan sampai uap habis... buka panci...
5. Kocok telur masukan ikan bandeng presto kemudian goreng pada minyak panas.. bisa juga tanpa telur / atau bisa jg goreng menggunakan tepung.. sesuai selera yaa.... angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan... 😋😋😋.

Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.