Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng).
Kalian dapat menghidangkan Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng) yuk!
Bahan-bahan Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng)
- Gunakan 1 ekor of bandeng (potong jd 8 bag).
- Diperlukan 2 siung of bamer (jumbo).
- Sediakan 3 siung of baput.
- Gunakan 1 bh of tomat.
- Gunakan 15 bj of cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 tangkai of sereh (geprek).
- Diperlukan 1 sdt of bubuk kunyit.
- Gunakan 2 bh of lemon.
- Dibutuhkan of Asam jawa.
- Siapkan 1 sdt of brown sugar.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Gunakan of Kemangi (me skip tdk punya).
- Dibutuhkan of Garam + penyedap (seperlunya).
Cara membuat Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng)
- Bersihkan sisik Dan cuci ikan bandeng dgn air mengalir,beri perasan lemon biar gak amis..
- Rajang bamer,baput, sebagian cabe rawit saya potong2 sebagian saya cemplung.potong2 juga tomat..
- Panaskan minyak, tumis bamer Dan baput hingga layu, kemudian masukkan ikan Dan jg bahan sisa lainnya,beri air asam jawa Dan perasan lemon.setelah itu masak hingga mendidih tambahkan garam Dan penyedap tes rasa.rasanya yg nano-nano manis asem asin pedas makin menggugah selera bikin mau nambah terus. Selamat mencoba 🥳.