Bandeng Bakar Asin.
Sobat dapat memasak Bandeng Bakar Asin hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Bakar Asin yuk!
Bahan Bandeng Bakar Asin
- Dibutuhkan 1 ekor of bandeng (800 gr).
- Dibutuhkan 1/2 buah of jeruk nipis, ambil airnya.
- Gunakan 1,5 sdt of garam.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 3/4 sdm of bawang putih (3-4 siung).
- Sediakan 1/2 sdm of ketumbar giling/bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Gunakan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Gunakan of Sambal kecap (campur jd satu):.
- Siapkan 2 siung of bawang merah, iris tipis.
- Gunakan 5 buah of cabai rawit, iris tipis.
- Gunakan 1/2 buah of tomat, potong kecil.
- Gunakan 4 sdm of kecap manis.
- Sediakan 1 sdm of kecap asin.
Cara membuat Bandeng Bakar Asin
- Cuci bersih bandeng, tiriskan. Saya pakai bandeng yg sudah dipotong kecil, sesuai stok di kulkas. Kalau mau bandeng utuh yg dibelah dua silahkan, sesuai selera. Kmdn kucuri bandeng dgn air jeruk nipis dan garam, ratakan & diamkan beberapa saat..
- Kemudian lumuri/balur bandeng dgn bumbu halus & marinasi minimal kurang lebih 30 menit..
- Panaskan pemanggang, saya pakai teflon. Oles dgn sedikit minyak/margarin, kmdn susun bandeng diatas teflon. Bakar dgn api kecil sambil dibolak-balik sampai dikedua sisi matang & kecoklatan..
- Sajikan dgn sambal kecap atau sambal lain sesuai selera..