Bandeng Bakar Bumbu Kecap.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Bandeng Bakar Bumbu Kecap hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Bakar Bumbu Kecap yuk!
Bahan Bandeng Bakar Bumbu Kecap
- Dibutuhkan 1 ekor of ikan bandeng ukuran besar.
- Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Sediakan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1.5 sendok teh of ketumbar bubuk.
- Gunakan 0.5 sendok teh of merica bubuk.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 5-9 sendok makan of kecap manis.
- Diperlukan 3 sendok makan of margarin.
- Diperlukan 3 sendok makan of minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Bandeng Bakar Bumbu Kecap
- Bersihkan bandeng dari sisik dan kotoran lalu cuci dengan air bersih.
- Lumuri bandeng dengan jeruk nipis dan sedikit garam.
- Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah,bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri, merica, dan garam.
- Masukkan margarin dan minyak ke penggorengan,tunggu hingga bercampur rata.
- Masukkan bumbu halus ke penggorengan, tumis hingga wangi.
- Tambahkan kecap ke dalam tumisan bumbu, koreksi rasanya.
- Angkat bumbu dari penggorengan.
- Kuasi tipis margarin dan bumbu kecap ke ikan bandeng, bakar 1 menit masing-masing sisi.
- Kuasi sisa bumbu yang telah dibuat ke salah satu sisi ikan lalu balik dan bakar hingga tercium wangi (kurang lebih 3 menit).
- Ulangi langkah ke 9 untuk sisi ikan yang lain.
- Angkat dan sajikan bandeng bakar.