Cara Memasak Bandeng Bakar Khas Makassar Kekinian

Bandeng Bakar Khas Makassar.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Bandeng Bakar Khas Makassar hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Bakar Khas Makassar!

Bahan Bandeng Bakar Khas Makassar

1. Gunakan 2 ekor of ikan Bandeng.
2. Dibutuhkan 1 buah of jeruk nipis.
3. Dibutuhkan Secukupnya of minyak kelapa.
4. Diperlukan Secukupnya of garam.
5. Diperlukan of 🔅 Bumbu Halus:.
6. Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
7. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
8. Gunakan 5 buah of kemiri.
9. Gunakan 2 batang of serai, ambil bagian putihnya saja.
10. Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
11. Dibutuhkan 4 buah of cabe keritiing.
12. Siapkan 3 buah of cabe rawit.

Cara membuat Bandeng Bakar Khas Makassar

1. Siapkan bahan yang digunakan.
2. Belah bagian punggung ikan bandeng, kemudian marinasi dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 15 menit.
3. Panaskan minyak kelapa secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sejumput garam, aduk rata, kemudian masukkan ikan bandeng ke dalam wajan, lumuri bumbu ke ikan bandeng sampai rata.
4. Alas daun pisang diatas bakaran ikan, kemudian panggang ikan sampai matang, gunakan api kecil, agar tidak gosong, matikan kompor. Bandeng bakar siap disajikan 😊.