Bandeng bakar sambal mentah. Sambel mentah yang praktis cepat cucok yg suka sambel tapi alergi ma terasi. Ikan bandeng bakar, bandeng seperti ini pun tak kalah nikmatnya untuk dijadikan antaran untuk oaring-orang tersayang maupun saudara Anda. Sambal daun jeruk dibuang tulang daunnya, lalu diiris tipis, sisihkan.
Resep Ikan Bakar ini sangat nikmat.
Cocok untuk Menu usaha. ikan bakar bandeng sambal bawang tomat adalah ikan bakar yang di sajikan dengan sambal mentahan komplit dengan .
Meski berduri halus, ikan bandeng kerap jadi pilihan karena dagingnya yang lembut dan gurih.
Sobat dapat menyiapkan Bandeng bakar sambal mentah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng bakar sambal mentah yuk!
Bahan-bahan Bandeng bakar sambal mentah
- Gunakan 1 ekor of ikan bandeng.
- Dibutuhkan of Bumbu sambal.
- Gunakan of Cabe rawit merah.
- Diperlukan of Cabe rawit hijau.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat besar yang masih segar.
- Siapkan of bawang merah.
- Gunakan of Bawang putih.
- Gunakan of Jeruk nipis.
- Sediakan of Kecap.
- Dibutuhkan of Garam.
- Dibutuhkan of Penyedap.
- Dibutuhkan of Margarin untuk olesan.
Ikan ini sangat mudah menyerap bumbu sehingga olahan sederhana seperti ikan bakar bumbu pun sudah terasa nikmat. Jangan ketinggalan ya sambal pedas manis sebagai pendamping bersama nasi putih. Bandeng bakar yang saya sajikan kali ini berbeda dengan ala warung tersebut, bandeng tidak saya presto karena mempresto bandeng memerlukan waktu cukup lama sedangkan saya harus segera mempersiapkan lauk makan Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu. Sambal taoco: Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan cabai halus, aduk hingga agak layu.
Langkah-langkah membuat Bandeng bakar sambal mentah
- Bersihkan bandeng dan belah kemudian cuci bersih. Lumuri jeruk nipis agar tidak amis..
- Haluskan bawang putih dan sedikit garam, beri sedikit kecap aduk-aduk (buat olesan saat proses pembakaran). Olesi bandeng dengan margarin kemudian bakar, apabila sudah setengah matang angkat kemudian olesi dengan bumbu yang dihaluskan tadi, bakar kembali sampai matang..
- Ulek kasar cabai rawit merah, cabai rawit hijau dan bawang merah beri garam dan penyedap. Iris tomat tipis-tipis ulek jadi satu. Tes rasa. Kemudian lumurkan di atas bandeng bakar tadi..
Bahan Sambal Mentah (Semua Bahan Mentah Kecuali Terasi) : Ulek semua jadi satu lalu beri perasan jeruk sambal. Bakar tahu sampai agak berwarna kecoklatan di atas bara api atau teflon, sajikan bersama sambal mentah dan juga lalapan seperti mentimun, daun kemangi, terong muda dan lain. Biasanya orang membakar Belacan supaya baunya sedikit bisa diminimalisir. Atau mereka yang suka menjadikannya sebagai sambal, maka bisa diolah menjadi sambal Belacan yang rasanya sangat nikmat. Sering nongkrong di warung makan ?