Resep: Otak-Otak Bakar Ikan Bandeng Untuk Pemula!

Otak-Otak Bakar Ikan Bandeng. Pada dasarnya, ada dua jenis otak otak yang kita kenal, yaitu otak otak bakar dan resep otak otak goreng. Tetapi kalau tidak ada bisa diganti dengan ikan bandeng, ikan kakap atau sesuai selera. Nikmati menu otak otak bandeng bakar Sidoarjo yang diproduksi oleh Bandeng Kapasari cak Teguh dengan merk Olahan Bandeng.

Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Teman-teman dapat membuat Otak-Otak Bakar Ikan Bandeng hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Otak-Otak Bakar Ikan Bandeng yuk!

Bahan-bahan Otak-Otak Bakar Ikan Bandeng

1. Dibutuhkan of Bahan Otak-Otak:.
2. Gunakan 1 ekor of Ikan Bandeng Ukuran Sedang (+/- 400 gr).
3. Siapkan 1 btr of Putih Telur.
4. Gunakan 100 ml of Santan Kental.
5. Sediakan 75 gr (1/2 bks) of Tepung Hunkwe (1 bks = 150 gr).
6. Sediakan 1 btg of Daun Bawang, iris.
7. Siapkan 1 siung of Bawang Putih.
8. Siapkan 1 sdt of Merica Bubuk.
9. Sediakan Secukupnya of Garam.
10. Sediakan of Bahan Sambal Kacang:.
11. Sediakan 50 gr of Kacang Tanah Goreng.
12. Gunakan 6 bh of Cabe Merah.
13. Dibutuhkan 3 bh of Cabe Rawit Merah.
14. Siapkan 1 bh of Bawang Merah.
15. Diperlukan 1 siung of Bawang Putih.
16. Sediakan 150 ml of Air Panas.
17. Diperlukan 2 sdm of Air Jeruk Nipis/1 sdm Cuka.
18. Diperlukan Secukupnya of Gula Pasir.
19. Siapkan Secukupnya of Garam.
20. Dibutuhkan of Pelengkap:.
21. Sediakan Secukupnya of Daun Pisang.
22. Sediakan Secukupnya of Stapler/Piting Bambu/Tusuk Gigi.

Karena di sana terdapat banyak sekali penjual kuliner khas Indonesia satu ini dengan. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Membuat resep otak otak ada dua pilihan yaitu otak otak goreng dan otak otak bakar. Untuk membuat kedua pilihan tersebut bahan-bahan yang digunakan hampir sama.

Langkah-langkah memasak Otak-Otak Bakar Ikan Bandeng

1. Ambil daging ikan bandeng, lalu buang durinya menggunakan pinset..
2. Campur daging ikan, putih telur, santan kental dan bawang putih. Haluskan menggunakan blender/food processor..
3. Campur semua bahan otak-otak. Aduk rata..
4. Ambil selembar daun. Letakkan 1 sdm adonan di ujung daun (1). Gulung (2). Sematkan kedua ujung daun dengan stapler/piting bambu/tusuk gigi (3). Lakukan hingga semua adonan habis (4)..
5. Bakar dengan api kecil..
6. Hingga otak-otak matang..
7. Bumbu Kacang: Haluskan kacang tanah goreng, cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Beri air panas. Beri air jeruk nipis, gula pasir dan garam. Aduk rata..
8. Sajikan otak-otak dengan sambal kacang..
9. Note: Gunakan daun pisang agak lebar, agar lipatan daun pisang lebih tebal, sehingga ketika otak-otak dibakar hasilnya tidak terlalu kering dan keras..

Info yang akan kami bagikan kali ini adalah resep otak otak ikan bandeng yang di bakar. Otak otak bakar ikan tengiri enak lainnya! Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk oleh-oleh bagi pengunjung untuk dibawa ke rumah. Otak Otak Bandeng kami dimasak dari bahan pilihan tanpa pengawet NON MSG Diolah dari Bandeng pilihan yang masih segar tidak berasa atau Kami Bandeng Presto sidoharjo juga menyediakan olahan Ikan Bandeng Bakar Special dipilih dari Bandeng segar pilihan dan bumbu rempah rempah.