Name: Bandeng Bakar Isi Pedas
Ingredients: Bahan Bandeng Bakar; 1 ekor bandeng boneless (tanpa tulang) ukuran sedang; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; Bahan Isian; 1 buah bawang bombay; 3 buah tomat segar; 1 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt irisan jahe,potongan kecil2; 7 buah cabe rawit potong kecil; secukupnya garam; secukupnya lada; 1 sdt minyak goreng; Sambal Terasi; 5 buah tomat; sesuai selera cabai; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 terasi bakar ABC; 1 sdt kecap manis/gula merah; 1 sdt gula; secukupnya garam

Bandeng Bakar Isi Pedas.

Kawan-kawan dapat memasak Bandeng Bakar Isi Pedas hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Bakar Isi Pedas!

Bahan Bandeng Bakar Isi Pedas

Diperlukan of Bahan Bandeng Bakar.
Gunakan 1 ekor of bandeng boneless (tanpa tulang) ukuran sedang.
Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
Dibutuhkan secukupnya of Garam.
Gunakan of Bahan Isian.
Diperlukan 1 buah of bawang bombay.
Sediakan 3 buah of tomat segar.
Gunakan 1 siung of bawang merah.
Gunakan 3 siung of bawang putih.
Sediakan 1 sdt of irisan jahe,potongan kecil2.
Sediakan 7 buah of cabe rawit potong kecil.
Sediakan secukupnya of garam.
Siapkan secukupnya of lada.
Diperlukan 1 sdt of minyak goreng.
Gunakan of Sambal Terasi.
Sediakan 5 buah of tomat.
Dibutuhkan sesuai selera of cabai.
Dibutuhkan 2 siung of bawang merah.
Diperlukan 3 siung of bawang putih.
Gunakan 1/2 of terasi bakar ABC.
Diperlukan 1 sdt of kecap manis/gula merah.
Gunakan 1 sdt of gula.
Gunakan secukupnya of garam.

Langkah-langkah memasak Bandeng Bakar Isi Pedas

Cuci bersih bangus yang telah di belah dari arah perut sehingga terbuka dan dapat diberi isian. berikan perasan air jeruk dan garam secukupnya.
Potong bawang bombay berukuran kotak kotak kecil,begitu juga dgn bawang,tomat dan bahan lainnya. campur semua bahan isian menjadi 1 beri garam,lada dan gula.
Masukan isian ke dalam badan bandeng hingga full lalu semat bagian perut dengan tusuk gigi agar tidak tumpah saat di panggang.
Panggang bandeng selama kurang lebih 45 menit,pastikan membulak balik kedua sisinya berikan sedikit olesan minyak pada bagian luar bandeng.
Untuk membuat sambal terasi, rebus tomat dan cabai hingga lunak, ulek bersama dengan terasi dan bawang. Tumis dalam minyak panas, beri gula pasir,kecap manis dan garam. masak hingga harum dan kental..
Sajikan bandeng dengan sambal dan lalapan. selamat mencoba. Follow me for more recipe. :-).
Sajikan bandeng dengan sambal dan lalapan. selamat mencoba. Follow me for more recipe. :-).