Bandeng Bakar isi Sambal Tempe. Sambal taoco: Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan cabai halus, aduk hingga agak layu. Bandeng Goreng Sambal Ijo enak lainnya. Meski berduri halus, ikan bandeng kerap jadi pilihan karena dagingnya yang lembut dan gurih.
Bandeng adalah saah satu ikan yang memiliki duri yang banyak.
Apa lagi jika ikan bandeng ini dibakar, pasti rasanya akan lebih lezat.
Share Ikan bandeng bakar, bandeng seperti ini pun tak kalah nikmatnya untuk dijadikan antaran untuk oaring-orang tersayang maupun saudara Anda.
Sobat dapat membuat Bandeng Bakar isi Sambal Tempe hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Bakar isi Sambal Tempe yuk!
Bahan-bahan Bandeng Bakar isi Sambal Tempe
- Sediakan 3 ekor of Ikan Bandeng.
- Gunakan 1 buah of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan 2 sendok makan of garam.
- Gunakan of Sambal Tempe :.
- Dibutuhkan 1 lempeng of Tempe.
- Dibutuhkan 10 buah of Cabe Merah besar.
- Dibutuhkan 15 gram of Cabe rawit.
- Sediakan 50 gram of Bawang Merah.
- Siapkan 25 gram of Bawang Putih.
- Dibutuhkan 2 buah of Tomat.
- Gunakan 10 gram of Terasi.
- Dibutuhkan 5 lembar Daun of Jeruk.
- Dibutuhkan 1 ikat of Daun Kemangi.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Gula.
- Dibutuhkan 3 lembar Daun of Pisang untuk membungkus.
Bandeng dibuang sisik dan insang serta isi perutnya. Sementara itu jeruk lemon diperas airnya lalu diberi garam. Untuk saran penyajian anda dapat ditambahkan dengan tambahan lauk lainnya seperti tempe bacem. Masakan ini adalah sambal goreng tempe.
Langkah-langkah membuat Bandeng Bakar isi Sambal Tempe
- Sayat Ikan bandeng mulai dari leher sampai ekor, namun tidak sampai putus badan ikan. Lumuri ikan bandeng dengan garam dan air jeruk nipis secara menyeluruh. Diamkan selama 15 menit.
- Sambal tempe : Blender isi sambal tempe (tidak termasuk tempe , daun jeruk & daun kemangi)..
- Potong Tempe , lalu ulek tempe secara kasar (tidak halus). Lalu campur adonan tempe dengan sambal, aduk-aduk dan Pan Fry sebentar di atas wajan dengan api kecil dan minyak sedikit. Tambahkan garam dan gula secukupnya..
- Isi Ikan Bandeng dengan Sambal tempe, daun kemangi & daun jeruk. Lalu tutup dan Bungkus dengan Daun Pisang..
- Bakar Ikan yang telah dibungkus di atas wajan sekitar 15-20 menit. Sajikan.
- Note : Jika sambal tempe masih ada sisa, maka bisa di makan langsung atau di bungkus kembali dengan daun pisang, lalu di panggang bersamaan dengan ikan..
Kita mulai dengan memakai resep yang sederhana hingga sedikit variasi tambahannya agar tidak bosan. Cara memasak sambal goreng tempe ini memang sudah semakin banyak variasi bumbu dan bahan campurannya. Bandeng Masak Tauco, hidangan berbahan ikan bandeng yang pedas, gurih dan sedap. Ikan Bandeng jadi pilihan karena dagingnya lembut dan kandungan protein cukup tinggi. Harganya pun sangat terjangkau, jadi pas banget nih buat Bunda yang ingin menyajikan masakan lezat sekaligus.