Bandeng Bakar.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Bandeng Bakar hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Bakar yuk!
Bahan-bahan Bandeng Bakar
- Siapkan 2 ekor of ikan bandeng.
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk lemon ukuran besar.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 ruas of kunyit.
- Sediakan 2 ruas of jahe.
- Sediakan 1 sdm of garam.
- Gunakan 1/2 sdt of penyedap rasa.
- Diperlukan 3 sdm of minyak sayur.
- Sediakan of Bahan Sambal Kecap :.
- Dibutuhkan 6 buah of bawang merah.
- Gunakan 1 buah of tomat ukuran cukup besar.
- Diperlukan 7 buah of cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 3 buah of cabai rawit hijau.
- Siapkan 3-5 sdm of kecap manis.
Cara memasak Bandeng Bakar
- Bersihkan ikan bandeng dari sisiknya dan isi perutnya. Lalu lumuri seluruh badan ikan dengan jeruk lemon. Sisihkan..
- Haluskan bawang putih, kunyit, jahe. Beri garam dan penyedap rasa. Pindahkan ke mangkok kecil lalu campurkan dengan minyak sayur. Aduk rata..
- Siapkan alat panggang. Olesi seluruh badan ikan bandeng dengan bumbu bawang tadi. Lalu panggang satu sisi hingga matang. Kemudian balik dan panggang sisi sebelahnya. Sesekali di olesi lagi dengan bumbu halus (bawang+minyak) tadi. Jika sudah matang di kedua sisinya. Angkat dan sajikan..
- Sambal kecap : bersihkan bawang, tomat, cabai. cuci bersih, lalu iris sesuai selera. Taro diwadah, beri kecap. Aduk rata. Siap disajikan dengan bandeng bakar tadi..