Acar Bandeng Bumbu Kuning.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Acar Bandeng Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Acar Bandeng Bumbu Kuning yuk!
Bahan-bahan Acar Bandeng Bumbu Kuning
- Dibutuhkan 4 ekor of bandeng potong jadi 2 lalu goreng.
- Diperlukan 5 buah of cabai rawit (boleh utuh boleh dipotong2).
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas of jahe geprek.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas geprek.
- Sediakan 1 batang of serai geprek.
- Sediakan 1 sdm of maizena (boleh skip).
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Gunakan 1 sdm of air asam/cuka.
- Gunakan Sejumput of gula.
- Diperlukan secukupnya of Air.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 biji of kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Sediakan secukupnya of Garam.
Cara memasak Acar Bandeng Bumbu Kuning
- Cuci bersih bandeng lalu goreng sampai kering. Tiriskan.Saya pakai bandeng fresh y lebih sedep kuahnya, kalau mau bandeng presto jg boleh.
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukkan jahe lengkuas serai daun salam dan daun jeruk. Aduk perlahan.
- Masukkan air sesuai selera. Setelah mendidih masukkan wortel dan timun. Aduk sampai merata..
- Bumbui dengan gula kaldu jamur dan cuka. Jangan lupa cek rasa ya Moms :) kemudian masukkan maizena supaya kuah agak kental.
- Masukkan bandeng gorengnya. Masak sampai bumbu meresap.
- Disini saya sisihkan dulu buat bocil, setelah itu baru saya masukkan irisan cabai.
- Tunggu sampai cabai agak layu.
- Acar bandeng kuah kuning siap dihidangkan untuk keluarga 🥰.