Bandeng bumbu kuning (pesmol). Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan gula dan garam masak sampai air hampir habis dan bumbu agak mengental. Siram acar kuning ke atas ikan goreng, masakan ikan bandeng pesmol siap dihidangkan.
Sibuk kerja jadi jarang masak nih sekali pulang ada bandeng seger di kulkas enaknya diapain ya? bosen menu makanan digoreng mulu.
Resep Pesmol Ikan Mas Bumbu Kuning.
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya.
Sobat dapat memasak Bandeng bumbu kuning (pesmol) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng bumbu kuning (pesmol) yuk!
Bahan-bahan Bandeng bumbu kuning (pesmol)
- Gunakan 1 ekor of bandeng uk. Besar potong 6.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Gunakan 10 siung of b.merah.
- Sediakan 6 siung of b.putih.
- Diperlukan 3 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 4 bh of cabai merah (opt).
- Gunakan 5 btr of kemiri.
- Siapkan 5 lbr of daun salam.
- Gunakan 1 ruas of jahe geprek.
- Sediakan 2 btg of serai.
- Diperlukan 1 of sst penyedap.
- Sediakan 1/2 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 bh of jeruk nipis ambil airnya.
- Siapkan 1 bh of tomat merah iris tipis.
Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Ikan pesmol khas betawi dengan ciri bumbu kuning dan bau yang sedap menggunakan ikan Bandeng, dan disajikan pada acara-acara adat istimewa seperti perhelatan-perhelatan, lebaran atau persembahan untuk calon besan pada acara pernikahan. Kenapa ikan bandeng?. karena di Betawi. kita simak resep ikan bandeng goreng bumbu kuning berikut ini agar anda bisa menyajikan hidangan ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Bandeng Goreng Bumbu Kuning yang Gurih, Enak dan Kering.
Cara membuat Bandeng bumbu kuning (pesmol)
- Goreng ikan terlebih dulu sampai matang tp tidak kering.
- Siapkan bumbu halus. Haluskan.
- Tumis bumbu halus dan rempah hingga matang. Berikan air secukupnya. Masukan ikan yg sudah digoreng.tambahkan perasan air jeruk nipis dan tomat.
- Masak hingga air menyusut dan menyerap didlm ikan.
- Angkat dan sajikan.
Resep Cara Membuat Pesmol Ikan Bandeng. Ikan Bandeng Pesmol Bumbu Kuning Enak Bikin Ketagihan. Pesmol adalah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari campuran rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan seperti kemiri, kunyit dan jahe. Pesmol ikan mas juga bisa dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan masakan ikan mas ini. Pada dasarnya, bumbu pesmol ini merupakan bumbu dasar kuning dengan tambahan berbagai rempah, lho.