Bandeng Bumbu Kuning (Bandeng Pesmol). IKAN BANDENG BUMBU KUNING Kembali memasak buat keluarga ya. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Lihat juga resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning enak lainnya.
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya.
Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.
Mungkin karena di dalamnya sama-sama menggunakan kunyit yang membuat warna bumbunya menjadi kuning.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Bandeng Bumbu Kuning (Bandeng Pesmol) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Bumbu Kuning (Bandeng Pesmol)!
Bahan Bandeng Bumbu Kuning (Bandeng Pesmol)
- Sediakan 2 ekor of Ikan bandeng ukuran sedang. Potong sesuai selera.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
- Diperlukan of Kemiri.
- Diperlukan 1 jari of Kunyit.
- Diperlukan 1 sdt of Lada bubuk.
- Diperlukan of Bumbu keprek:.
- Dibutuhkan of Lengkuas 1 ruas (dikeprek).
- Siapkan of Daun sereh 1 batang (dikeprek).
- Dibutuhkan 1 lembar of Daun salam.
- Sediakan of Cabai merah (iris tipis).
- Dibutuhkan of Cabai rawit (bisa ditambahkan jika suka pedas).
- Diperlukan of Pelengkap:.
- Dibutuhkan of Kaldu bubuk, gula pasir, garam.
- Sediakan 1 sdt of Air jeruk nipis/ cuka masak.
Ikan bandeng biasa diolah dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, direbus, dipepes bahkan dibuat dendeng ikan bandeng, semua makanan dari ikan Mengolah ikan bandeng tidaklah sulit, tekstur ikan bandeng yang lembut dengan rasa yang manis akan cocok dipadukan dengan berbagai rempah. Bandeng presto sendiri merupakan ikan bandeng yang diolah dengan cara dipresto hingga durinya lunak. Bandeng dipresto bersama berbagai bumbu Acar kuning merupakan jenis acar matang yang diolah dengan cara ditumis. Pada dasarnya, acar kuning ini hanya terdiri dari sayuran yang biasanya.
Langkah-langkah membuat Bandeng Bumbu Kuning (Bandeng Pesmol)
- Marinasi ikan bandeng yang sudah dicuci, dalam sedikit air + garam.
- Goreng ikan, hingga kuning kecoklatan, setelah itu sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukan bumbu keprek dan pelengkap. Tambahkan air secukupnya. Test rasa..
- Masukan ikan yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan..
- Siap dinikmati 🥰.
Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Pesmol adalah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari campuran rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan seperti kemiri, kunyit dan jahe. Walaupun bahannya terlihat cukup banyak, cara membuatnya sangat sederhana dan mudah. Cara Membuat Pesmol Ikan Bandeng Khas Betawi. Ulasan Anda:Losari Bandeng Presto Bumbu Kuning.