Pepes Ikan Mujair.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Pepes Ikan Mujair hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes Ikan Mujair yuk!
Bahan Pepes Ikan Mujair
- Diperlukan 4 ekor of Ikan Mujair.
- Dibutuhkan 1 buah of Jeruk Nipis.
- Dibutuhkan 2 ikat of Kemangi.
- Sediakan 4 lembar of Daun Salam.
- Diperlukan 4 lembar of Daun Jeruk Purut.
- Gunakan 8 buah of Cabe Rawit.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat (potong-potong).
- Siapkan 2 buah of serai (geprek & potong jadi 4).
- Dibutuhkan Secukupnya of Daun Pisang untuk membungkus.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 7 siung of Bawang Merah.
- Sediakan 5 siung of Bawang Putih.
- Sediakan 9 buah of Cabe Rawit.
- Diperlukan 3 buah of Cabe Merah Besar.
- Diperlukan 4 butir of Kemiri.
- Siapkan 2 ruas of Kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of Jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt of Lada Bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of Ketumbar Bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya of Gula.
- Sediakan Secukupnya of Garam.
Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Mujair
- Bersihkan Ikan Mujair, kerat-kerat, dan kicuri air jeruk nipis. Sisihkan.
- Siapkan semua bumbu.
- Haluskan bumbu halus dan campur dengan daun kemangi. Sisihkan.
- Cuci bersih ikan mujair hingga bekas jeruk nipis hilang.
- Panaskan kukusan.
- Siapkan daun pisang. Letakkan bumbu, 1 lembar daun salam, potongan tomat, ikan mujair, 1 lembar daun jeruk, cabe rawit utuh, dan tutupi dengan bumbu lagi. Bungkus rapi. Lakukan sampai ikan habis.
- Kukus ikan selama 45 menit.
- Setelah matang, angkat pepes dan Sajikan.
- Kalau saya setelah dikukus, pepes saya bakar sebentar. Karena suami lebih suka pepes yang agak kering.