Pepes Ikan Patin.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Pepes Ikan Patin hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes Ikan Patin!
Bahan Pepes Ikan Patin
- Gunakan 1 kg of ikan patin ukuran sedang, potong setiap ikan menjadi 2.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 4 butir of kemiri.
- Gunakan 5 buah of cabe merah.
- Sediakan Secukupnya of cabe rawit untuk toping.
- Dibutuhkan of Daun salam sejumlah potongan ikan.
- Dibutuhkan 3 batang of serai dipotong-potong sepanjang 6 cm.
- Siapkan 3 buah of Tomat dipotong kecil-kecil.
- Dibutuhkan 1 ikat of daun singkong rebus.
- Gunakan 1 ikat of kemangi.
- Diperlukan 2 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdm of merica bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Patin
- Bersihkan ikan patin, lalu sisihkan. Siapkan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, kunyit), haluskan dengan blender.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri garam dan merica. Tumis sampai berbau harum dan matang..
- Siapkan daun pisang, beri daun kemangi, tomat, daun salam, serai, cabe rawit, daun singkong rebus, ikan patin, bumbu yang sudah ditumis, lalu bungkus rapat-rapat..
- Setelah dibungkus, kukus selama 25 menit, lalu setelah agak dingin dipanggang dalam panggangan sampai bau harum, angkat dan sajikan..