Ikan Bandeng Kuah Kuning. Ikan bandeng adalah sejenis ikan air payau yang memiliki keunikan,selain rasa dagingnya yang gurih ikan bandeng juga memiliki duri yang sangat banyak,dalam. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Ikan bandeng merupakan ikan yang sangat familiar dan mudah di dapat di pasar.

Hidangan ini dibuat dari kombinasi bumbu yang sedap dan komposisinya yang pas, membuatnya terasa begitu sempurna. Aduk sesekali sampai kuah mulai keruh, cek tingkat kematangan ikan. Ikan bandeng kuah kuning merupakan salah satu olahan ikan yang memiliki kuah yang dibumbui dengan kunyit sebagai warna kuningnya juga dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya sebagai pelengkap atau penyedap pada ikan bandeng ini. Teman-teman dapat menghidangkan Ikan Bandeng Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Bandeng Kuah Kuning yuk!

Bahan Ikan Bandeng Kuah Kuning

Siapkan 1 kg of ikan bandeng, cuci bersih dan potong potong.
Gunakan of Garam secukupnya dan penyedap rasa secukupnya.
Siapkan 1/2 sdt of asam jawa.
Gunakan of Bumbu halus:.
Gunakan 4 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Diperlukan 4 buah of cabai rawit merah.
Diperlukan 1 ruas of kunyit.
Sediakan of Bumbu pelengkap:.
Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
Dibutuhkan 1 buah of serai, geprek.
Gunakan 1 buah of tomat.
Siapkan 7 of cabe rawit.

Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur. Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat.

Langkah-langkah memasak Ikan Bandeng Kuah Kuning

Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan daun salam, serai geprek, asam jawa. Tambahkan air secukupnya, beri garam dan penyedap rasa.
Masukkan ikan 1 kg, aduk aduk hingga Setengah matang, kemudian masukkan tomat iris dan cabai rawit. Setelah matang matikan api.
Ikan bandeng kuah kuning siap untuk disajikan.

Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti. Dalam menjalankan kegiatan usaha ikan bandeng kuah kuning ini pastinya Anda membutuhkan peralatan usaha yang bisa digunakan untuk menghaluskan bumbu-bumbu. Terkadang seorang pengusaha makanan merasa malas untuk menghaluskan bumbu-bumbu dengan menggunakan alat. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini.