Bandeng Kuah Kuning Asam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Bandeng Kuah Kuning Asam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Kuah Kuning Asam yuk!
Bahan-bahan Bandeng Kuah Kuning Asam
- Sediakan 1 ekor of bandeng.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 cm of lengkuas di geprek.
- Diperlukan 1 of Jeruk nipis peras.
- Diperlukan 650 ml of air putih.
- Gunakan 2 sdt of garam (atau sesuai selera).
- Sediakan 1 sdt of penyedap (kaldu ayam/ jamur/ bisa pakai kecap ikan).
- Siapkan 1/4 sdt of gula pasir.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1/2 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of jinten bubuk.
- Dibutuhkan 3 cm of kunyit / setara ibu jari.
- Sediakan 1 cm of jahe.
- Diperlukan 6 buah of cabai rawit.
- Sediakan of Bahan pelengkap :.
- Siapkan 1/2 of jeruk nipis peras.
- Sediakan 3 of buag tomat hijau.
- Gunakan 5 buah of cabai rawit.
Cara membuat Bandeng Kuah Kuning Asam
- Cuci sampai bersih ikan bandeng kemudian lumuri dengan jeruk nipis diamkan 5 menit kemudian rebus sebentar.
- Ulek semua bumbu sampai halus.
- Tumis bumbu halus kemudian masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas sampai harum.
- Masukan air kedalam panci kemudian tambahkan garam, penyedap dan gula. Tunggu hingga mendidih masukan ikan bandeng.
- Masukan bahan pelengkap seperti cabai rawit, tomat hijau dan peras jeruk nipisnya.
- Hidangan siap di santap.