Bandeng Kuning a.k.a Bandeng Pesmol.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Bandeng Kuning a.k.a Bandeng Pesmol hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Kuning a.k.a Bandeng Pesmol yuk!
Bahan Bandeng Kuning a.k.a Bandeng Pesmol
- Gunakan 1 ekor of ikan bandeng.
- Sediakan 1 buah of cabe merah.
- Diperlukan Secukupnya of garam dan gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm of cuka, bisa di tambah, bila dirasa kurang pas.
- Dibutuhkan 1-2 gelas of air.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak goreng.
- Sediakan of Bumbu perendam ikan :.
- Diperlukan Secubit of garam.
- Gunakan 1 sdm of cuka.
- Diperlukan Secukupnya of minyak goreng.
- Dibutuhkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 ruas jari of kunyit.
- Sediakan 2 ruas jari of jahe.
- Gunakan Secukupnya of lada bubuk.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
Cara memasak Bandeng Kuning a.k.a Bandeng Pesmol
- Bersihkan ikan bandeng dari sisik dan kotorannya, lalu cuci di air mengalir.
- Taruh ikan bandeng dalam baskom, beri garam dan cuka, aduk rata, biarkan hingga bumbu meresap, kurang lebih selama 15 menit sambil sesekali di bolak-balik.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ikan bandeng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan bumbu yang dihaluskan, ulek bumbu hingga halus, belah dua cabe merah, tapi jangan sampai putus ya, kemudian buang biji cabenya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus dan cabe merahnya hingga harum dan agak kering, beri air biarkan hingga mendidih supaya bumbunya matang.
- Masukkan bandeng gorengnya, beri garam, gula pasir dan cuka, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap dan mengental, angkat dan siap untuk disajikan 😋.