Ikan bandeng kuah kuning. Ikan bandeng adalah sejenis ikan air payau yang memiliki keunikan,selain rasa dagingnya yang gurih ikan bandeng juga memiliki duri yang sangat banyak,dalam. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Ikan bandeng merupakan ikan yang sangat familiar dan mudah di dapat di pasar.

Hidangan ini dibuat dari kombinasi bumbu yang sedap dan komposisinya yang pas, membuatnya terasa begitu sempurna. Aduk sesekali sampai kuah mulai keruh, cek tingkat kematangan ikan. Ikan bandeng kuah kuning merupakan salah satu olahan ikan yang memiliki kuah yang dibumbui dengan kunyit sebagai warna kuningnya juga dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya sebagai pelengkap atau penyedap pada ikan bandeng ini. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Ikan bandeng kuah kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan bandeng kuah kuning!

Bahan-bahan Ikan bandeng kuah kuning

Sediakan 1 ekor of ikan bandeng ukuran sedang.
Gunakan of Bumbu halus :.
Sediakan 11 of cabe rawit.
Gunakan 5 of bawang merah.
Diperlukan 3 of bawah putih.
Diperlukan 1 ruas of kunyit.
Diperlukan 2 of daun salam.
Gunakan 1 batang of sereh (geprek).
Dibutuhkan of Bahan pelengkap :.
Sediakan 7 buah of cabe rawit.
Diperlukan 1 buah of tomat kecil.
Dibutuhkan of Garam.
Dibutuhkan of Gula.
Siapkan of Kaldu bubuk (optional).

Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur. Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat.

Cara membuat Ikan bandeng kuah kuning

Langkah pertama cuci ikan bandeng yg sudah di bersihkan insang nya di potong potong menjadi beberapa bagian.
Langkah kedua tumis bumbu yg sudah di haluskan (uleg) hingga harum lalu masukan 2 daun salam dan 1 batang sereh yg sudah digeprek lalu tumis jadi satu setelah itu kasih sedikit air aduk aduk hingga merata.
Langkah ketiga setelah dikasih air hingga bumbu menyatu lalu masukan garam, gula dan kaldu bubuk setelah itu masukan ikan bandeng masak bersamaan sesekali di aduk lalu tunggu hingga matang merata pada bagian ikan (jangan lupa dirasain ya udah pas atau belum rasanya😋).
Setelah matang merata pada semua bagian ikan masukan tomat yg sudah di potong potong kecil lalu angkat dan sajikan hehehe sekian tengkyuu (selamat mencoba😁).

Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti. Dalam menjalankan kegiatan usaha ikan bandeng kuah kuning ini pastinya Anda membutuhkan peralatan usaha yang bisa digunakan untuk menghaluskan bumbu-bumbu. Terkadang seorang pengusaha makanan merasa malas untuk menghaluskan bumbu-bumbu dengan menggunakan alat. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini.