Ikan bandeng kuah kuning. Ikan bandeng adalah sejenis ikan air payau yang memiliki keunikan,selain rasa dagingnya yang gurih ikan bandeng juga memiliki duri yang sangat banyak,dalam. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Ikan bandeng merupakan ikan yang sangat familiar dan mudah di dapat di pasar.
Hidangan ini dibuat dari kombinasi bumbu yang sedap dan komposisinya yang pas, membuatnya terasa begitu sempurna.
Aduk sesekali sampai kuah mulai keruh, cek tingkat kematangan ikan.
Ikan bandeng kuah kuning merupakan salah satu olahan ikan yang memiliki kuah yang dibumbui dengan kunyit sebagai warna kuningnya juga dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya sebagai pelengkap atau penyedap pada ikan bandeng ini.
Kalian dapat memasak Ikan bandeng kuah kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan bandeng kuah kuning!
Bahan Ikan bandeng kuah kuning
- Dibutuhkan 2 ekor of ikan bandeng.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Gunakan 4 siung of Bawang merah.
- Siapkan 2 siung of Bawang putih.
- Sediakan 1/2 ruas jari of Kunyit.
- Diperlukan 1/2 ruas jari of Jahe.
- Siapkan of Bumbu pelengkap.
- Sediakan 2 lembar of Daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar of Daun salam.
- Diperlukan 1 batang of Sereh.
- Siapkan 3 buah of Tomat.
- Siapkan of Garam.
- Gunakan 1 sdt of Gula pasir.
- Diperlukan of Penyedap.
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Gunakan 4 sdm of Minyak sayur.
Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur. Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat.
Cara memasak Ikan bandeng kuah kuning
- Cuci bersih ikan bandeng, lalu potong" Sesuai selera dan lumuri air jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit, siapkan penggorengan lalu tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu pelengkap dan air lalu masukan ikan tunggu sampai mendidih lalu masukan garam, gula pasir dan penyedap tes rasa lalu angkat ikan bandeng bumbu kuning siap dihidangkan.
Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti. Dalam menjalankan kegiatan usaha ikan bandeng kuah kuning ini pastinya Anda membutuhkan peralatan usaha yang bisa digunakan untuk menghaluskan bumbu-bumbu. Terkadang seorang pengusaha makanan merasa malas untuk menghaluskan bumbu-bumbu dengan menggunakan alat. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini.