Bandeng Kuah Kuning. Ikan bandeng adalah sejenis ikan air payau yang memiliki keunikan,selain rasa dagingnya yang gurih ikan bandeng juga memiliki duri yang sangat banyak. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini. Rasa bandeng kuah kuning yang begitu enak dan segar sangat cocok untuk.
Sajian ikan kuah kuning dengan bahan bandeng ini menjadi salah satu kuliner yang biasa disajikan dengan papeda.
Bahan baku ikan bandeng ini sama dengan kuliner Papua lain, yaitu ikan bungkus.
Ikan bandeng kuah kuning ini banyak digemari meskipun ikan bandeng memiliki duri yang begitu banyak.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Bandeng Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Kuah Kuning yuk!
Bahan-bahan Bandeng Kuah Kuning
- Diperlukan 1 ekor of bandeng potong 4.
- Siapkan of Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan of Bahan marinasi.
- Gunakan 1 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdm of air lemon.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Sediakan 1 ruas jari of kunyit bakar.
- Gunakan 2 of kemiri sangrai.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan of Bahan kuah.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk buang tulang daunnya.
- Sediakan 1 batang of serai geprek.
- Siapkan 1 batang of daun bawang iris kasar.
- Siapkan 1 ruas jari of lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 5 buah of tomat ceri belah 2.
- Siapkan 400 ml of air.
- Diperlukan secukupnya of Garam dan gula.
- Dibutuhkan 2 sdm of minyak goreng.
Namun demikian, duri-duri pada ikan bandenga ini dapat dilunakkan dengan cara direbus. Tentunya sajian bandeng presto kuah kuning kita kali ini akan sangat spesial dan akan membuat siapa saja yang menyantapnya akan meningkat selara makannya. Lihat juga resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini.
Langkah-langkah memasak Bandeng Kuah Kuning
- Siapkan bahan.
- Siapkan bumbu marinasi. Ulek bawang putih, tambahkan ketumbar bubuk, garam dan air lemon. Kemudian Bali merata ke semua potongan ikan, diamkan selama 20 menit.
- Goreng ikan dalam minyak panas dengan api sedang hingga asal berkulit saja, angkat sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan air. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Setelah mendidih masukkan ikan, biarkan mendidih kembali. Tambahkan tomat, daun bawang, garam dan gula. Tes rasa, sajikan.
Hi Guys. hari ini saya masak Bandeng kuah kuning asam pedas, bahan bahannya sederhana, mudah dibuat. Bandeng kuah kuning bisa jadi salah satu contoh olahan dari ikan bandengan yang mungkin bisa Dengan cita rasa yang gurih nan sedap, anda bisa jadikan masak bandeng bumbu kuah kuning. Bandeng kuah kuning atau biasa keluargaku menyebutnya Acar Bandeng. Salah satu menu masakan terfavorit di keluargaku. Aku suka banget meskipun dikuah banyak tapi gak amis gitu.